Қытайлық сарымсақ брокколиді араластырыңыз

Азық-түлік тағамдықтарымен қаптандырылған дәмді көкөніс, брокколи жаңа сарымсақ пен устрица соусымен жасалған бұл жеңіл араластырылған қуырылған жағында ыдыс рецепті бойынша Азия дәмін оңай сіңіреді.

Бұл рецепттің кілті - бұл брокколиді қуыруға және тез сарысуына дейін сарымсақ күйіп қалмас үшін мұқият сусыздандыру.

Сізге не қажет

• 1 фунт брокколи
• 4-тен 5 түйір сарымсақ (аршылған және майдалап туралған)
• 2 ас қасық жержаңғақ немесе өсімдік майы (қуыруға арналған)
• 1/2 шай қасық Азия күнжіт майы
• Үшін соус:
• 2 ас қасық
• устрица тұздығы
• 1/4 кесе тауық сорпасы (немесе қор)
• 1 ас қасық
• Қытайдың күріш шарабы (немесе құрғақ шие)
• 1/2 шай қасық қант
• Cornstarch қылқалам үшін:
• 1 шай қасық cornstarch
• 2 шай қасық су

Қалай жасауға болады

Брокколи дайындау

1. Қағазды қиып алу брокколи түбіндегі сабақтар. Гүлдерді сындырып, содан кейін оларды екі бөлікке немесе төртке бөліңіз. Саңылтырып, оларды диагональмен жіңішке тілімге (шамамен қалыңдығы 1/8 дюйм) салыңыз.
2. Брокколиді шамамен 3 минут қайнаған суға пісіріңіз, ол жай ғана жұмсартылып, нәзік болады, бірақ әлі де қытырлақ болады. (Ескірмеңіз, абай болыңыз.) Дымалағышқа салып, жақсылап төгіп тастаңыз.

Тұздықты және Cornstarch шырынын жасаңыз

1. Кішкене ыдысқа устрица соусын, тауық сорпасын, қытай күрішті шарапты немесе құрғақ шие мен қантты біріктіріңіз.
2. Кішкене кішкене ыдыста сірке суын «суспензияны» қалыптастыру үшін араластырыңыз.

Тағамды қуырыңыз

1. Вокалды қыздырыңыз. Судың жеткілікті ыстық болғанын тексеру үшін табаға бірнеше тамшы су құйыңыз. Су ағып жатқан кезде дереу сөніп қалады.
2. 2 асхана қасық ұнтағы немесе өсімдік майы қосыңыз (тағамның соңында күнжіт майы пайдаланылады) қыздырылған вокқа, жылтыратып, оны май жағына қарай жылжытып, артқа-артқа жылжытыңыз.
3. Май ыстық болған кезде сарымсақты қосыңыз. (Майдың жеткілікті ыстық болғанын тексеріп көру үшін бір немесе екі сарымсақ кесектерін қосыңыз, мұнда бірден олардың айналасын біркелкі жайлап бастаңыз). 10 секундқа араластырыңыз, сосын брокколи қосыңыз. Сарымсақпен араласып, соусты қосыңыз.
4. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз, сүртуді жабыңыз және шамамен 30 секунд пісіріңіз. Жүгері / су қоспасын араластырып, қалыңдату үшін араластырыңыз. Барлығын бірге араластыру үшін араластырыңыз. Ыстықтан сағызды алып, күнжіт майына араластырыңыз.
5. Дәмді сынақтан өткізіңіз және қаласаңыз, тұздықтарды реттеңіз. Бірден қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	168
Барлығы май	8 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	5 г
Холестерин	0 мг
Натрий	339 мг
Көмірсулар	21 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	5 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)