Француз 75 - коктейль сахнасында ескі сүйікті. Бұл ең танымал шампан сусындарының бірі және әркімге кем дегенде бір рет тырысып ішуге болатын сусын.
Уақытсыз сусын , Француздар 75 Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде пайда болды және француз әскерлері қолданған 75мм 1818 артиллериялық қарудың атымен аталды. Американдық GI сусынды ұстап алып, оны үйге әкелді. Нью-Йорктегі әйгілі Stork клубында француздықтардың 75-і шынымен хит болды және ол бізбен бірге болды.
Бір кездері өзінің алғашқы дәмін судың орнына бұл сусын коньякпен жасалды . Джин француздықтардың 75-і үшін ең танымал база болып қала бермек, бірақ оны жасаудың сансыз тәсілдері бар.
Сізге не қажет
- 1 немесе 2 унция
- Джин (Сіздің дәміңізге байланысты)
- 1 шай қасық
- қарапайым сироп
- 1/2 унция
- жаңа лимон шырыны
- 4 унция
- Шампан
Қалай жасауға болады
- Мұз текшелері бар сұйықтықты, шырынды және сиропты коктейль шайқасына құйыңыз.
- Жақсылап шайқаңыз .
- Шампань флейта ішіндегі мұздың кемінде жартысы болатын шырынды.
- Шампанмен мұқият толтырыңыз.
Толығырақ француз 75 коктейльдер рецепті
Бұл әрқашан ең танымал коктейльдермен жүреді : мұны жасаудың миллион жолдары бар сияқты!
Егер жылдам іздеу жасасаңыз, сіз екі бірдей француз 75 рецептерін таба алмайсыз.
Әрбір барменнің үстіне өздерінің бұрылыстары бар: кейбіреулері біразырақ сиропты қосады немесе түйіршіктелген немесе ұнтақталған қантты ұнатады , ал басқалары ішекті сусындан аз мөлшерде құйып алады.
Сонда, қандай ерітінді таңдауға болады. Танымал вариацияларға француздар 76 және француздар 95 кіреді, ал олардың әрқайсысы ( текиланы қоса ) француз тілінде 75 жыл бойы қолданылған. Ішіп-жеуші қалай таңдау керек?
Өте қарапайым ... бәрін сынап көріңіз! Әрине, осы рецептілердің әрқайсысына мүмкіндігінше жақсы көріңіз. Мүмкін сіз біреуді бір сәтте қуантып, оған өзіңіздің жеке бұрылысыңызды табасыз.
Баламалы француз 75. Қарапайым сиропты пайдаланбаудың орнына бұл рецепт Cointreau үшін таңдайды. Бұл алмастыруды жасайтын және «дәстүрлі» француздық 75 рецепт деп есептелмейтін бірнеше рецептдердің бірі.
Оны жасау үшін 1 унция гин немесе коньяк , 1/2 унция Cointreau апельсин ликері , 1/2 унция лимон шырыны және 4 унция шампан араластырыңыз.
Коньякқа тән француз 75. Коньякқа қарсы жыныстық пікірталасқа қарсы тұрыңыз және Cognac үшін арнайы әзірленген рецепті алыңыз. Лимон мен қанттың қараңғы рухты сақтау үшін айтарлықтай азайтылатынын ескеріңіз. Бұл рецепт әйгілі Жаңа Орлеан мейрамханасында, Arnaud's фирмасының негізі болып табылады.
Оны жасау үшін 1 унцияға коньяк , 1/4 унция жаңа піскен лимон шырыны, 1/4 унция қарапайым сироп, 4 унция шампан араластырыңыз.
Француздар 76. Егер сіз француз тілін сұрайтын біреуді естігенде 76, арақ - таңдау рухы екенін білу керек, солайша оны жоғарыдағы гинді ауыстыру үшін пайдаланыңыз.
Бұл бастапқы рецепт бойынша ең танымал вариациялардың бірі.
Сусынды біріктірудің басқа да көптеген жолдары бар, ал кейбіреулеріне граната қосуға болады. Дегенмен, көбінесе тәтті және қышқыл элементтерді тоңазытылған күйде көресіз, себебі көптеген ішімдік арақпен қышқылдануды қалайды.
Француздар 95. Егер сіз сақалға ауысқыңыз келсе, оған француз 75 да бар! Dale DeGroff's « Коктейльдің қолөнері » осы рецепт 95 нөмірін алып, Бурбонға қолайлы.
Бұл сусынды жасау үшін 1-унциялы бурбон виски , 3/4 унция қарапайым сироп, 1/2 унция лимон шырыны және 4 унция шампан араластырыңыз.
Жылдам француз 75 кеңестер
- Жоғарыда сипатталған рецептілердің әрқайсысы бірдей түрде дайындалған, тек ингредиенттер ғана өзгерген.
- Уақыттың көп бөлігі, 75 француздар мұздан артық .
- 3-5 унция шампунь құймасы қалыпты болып табылады және Brut көбінесе құрғақ профилі бар, өйткені ол жақсырақ .
- Лондон құрғақшылығы - бұл гиннің қолайлы стилі.
- Рецепт болмаса да, әрқашан жоғарғы сөрелерді қолданыңыз . Бұл сусын лайық!
- Финляндияға 75 шарап кута, флейта немесе тегіс коллинз стақанында қызмет етіңіз.
- Кейбір ішетін адамдар лимонға лайм шырынын жақсы көреді.
Француз 75 қалай күшті?
Бұл коктейль өз атын алды, себебі ол күшті сусын. Алайда, коктейль әлемінде бұл ең әлсіз сусын емес, өйткені классикалық маринис пен манхеттенің көпшілігі шамамен екі есе көп.
Француздың 75 күшін бағалау үшін , бірінші рецептіні 80 дана гинмен және 12% ABV шампанмен қолданайық:
- 2-унциялық гиннің құймасы сусынды шамамен 19% ABV (38 дәлел) жасайды.
- 1-унциялы жыныс құймасы оны 15% ABV (30 дәлел) құрайды.
Француздар кім құрды 75?
Француздардың 75-інде пайда болған пікірталастар көп, себебі қандай рух сілкіңізге шығады.
Коктейльдер тарихы Париждегі танымал Гарри Нью-Йорк Барының көптеген авторлары мен көптеген 1920-шы жылдардың баттерские гидтерінің авторы Гарри МакЭлоның француз тілін 75 жасағанын көп айтқан болатын. Алайда, Gin Foundry атап көрсеткендей, Гарри Лондондағы Бактың клубын есептеген. оның туған жері кітабында « араластырылған сусындардың ABC ».
MacElhone компаниясы Sidecar , Old Pal , Boulevardier және тіпті Bloody Mary сияқты керемет сусындар жасайтын (немесе, бәлкім, деп есептейді). Ол французды 75 жасатты, себебі ол басқа біреуге несие берді. Содан кейін, біздің коктейлдер тарихымыздың көп бөлігі (әбден жаратылыстану берілген тақырып) біраз жасырылған, сондықтан біз ешқашан нақты шындықты біле алмаймыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 72 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 12 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |