Текила, чили және цитрус дәмін біріктіретін шынымен керемет лосось рецептісі. Грильдің қызанақ сальсаымен толтырылғанда , бұл тез сіздің рецептеріңізге сүйікті жолға айналады. Егер сіз лосось стейк таба алмасаңыз, онда сіз, әрине, филе пайдалануға болады. Тері сирек кездесетініне көз жеткізіңіз, себебі бұл гриль торына балықтың ыдырауын айтарлықтай азайтады.
Сізге не қажет
- 3 ірі лосося стейктер
- Маринадтарға арналған:
- 2 ас қасық лайм шырыны (1 әктен жас)
- 1 1/2 кадрларды текила
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1 ас қасық чили ұнтағы
- 2 шай қасық ащав сироп (немесе бал)
- 2 шай қасық / зире
- 1-ден 1 1/2 шай қасық тұз (теңіз тұзы жақсырақ)
- 1 шай қасық орегано (Мексика)
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/4 шай қасық тұз
- Салса үшін:
- 3 орташа қызанақ
- 1 jalapeno
- 1 пастилика бұрышы
- 1 кішкене пияз (екі есе)
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 2 ас қасық лайм шырыны (1 әктен)
- 1/4 кесе чилантро (туралған)
- 1 қысқыш тұз
Қалай жасауға болады
Лосось стейктерін шайыңыз, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз және ұсақ пісірме табаққа салыңыз. Маринадтарға арналған ингредиенттерді біріктіріңіз, лосось құйыңыз, екі жағы жабыңыз. Пластмассадан жабыңыз және 30-40 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Сонымен қатар, орташа ыстыққа алдын ала қыздырылған гриль. Зәйтүн майы қосылған көкөністерді щеткамен грильге қойыңыз. Жақсы қоңыр түсті болғанға дейін (тым кептірілген емес) пісіріңіз және томаттар үстінде көтеріледі.
Ыстықтан алып тастаңыз, 5-10 минут суытыңыз. Томатты және бұрыштарды кесіп тастаңыз, оларды себуге тырысыңыз. Осы және барлық сальса ингредиенттерін қосыңыз, cilantro және тұзды тамақ өңдеуге күтіңіз . Импульсті қоспаны қолайлы консистенцияға дейін. Салатаны сорпаға салыңыз, тұз және туралған силантри жапырақтарын қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Асшаяндарды пісіру табағынан алып, грильге қойып, 6 минут пісіріңіз. Шпатлонды пайдаланып, балықты гриль торынан мұқият араластырыңыз және айналдырыңыз. Қосымша 6 минут қосыңыз. 1/3 шекелі 1/3 шыныаяқпен / 60-80 мл сальсты (мөлшеріне және артықшылыққа байланысты) жоғарғы жағына шығарып, қызмет етіңіз.