01-тен 15-ке дейін
Ұлы шотланд тағамдары
Ұлы шотланд тағамдары. Стюарт Стивенсон фотосуреті / Getty Images Бұл Гадик сөзі Шотландияда азық-түлікке деген көзқарастың нақтылығын дәлелдейді : «Тамақты жек көретін адам ақымақ» деп аударылады. Демек, шотландиялық тағамдардың дәстүрлі де, қазіргі заманғы да махаббат пен рахат болуы керек. Таңертеңгі тағамдарға арналған елдің сүйіспеншілігі осы 15 сүйікті шотланд рецептінде оңай көрінеді.
Хаггис, ботқасы және сақал - азық-түліктердің аз ғана бөлігі және шоколадтар жылдар бойы жасаған, солардың арқасында таулы таулардан, көлдерден, теңіз локшаларынан және ағындардан табысталатын құрбандықтарды барынша тиімді пайдалану. құнарлы аңғарлар мен айлақтар.
Шотландтық тағамдар тек ландшафтқа емес, сонымен қатар Ұлыбританияның бір бөлігі болып табылатын, өз елінің тарихында және мұрасында , сонымен қатар келесі рецепт бойынша табуға болатын өзінің бірегейлігін сақтайды.
02-тен 15-ке дейін
Барлық туралы Хаггис
Burns Night Supper үшін Хаггис. Getty Images Хаггис тек Burns Night үшін (шотланд ақынының өмірін еске алатын қаңтар) мереке емес, сонымен қатар Шотландияның шынайы дәстүрлі тағамы, әлемнің басқа да көптеген жерлерінде де жақсы көреді.
Хаггис сұлы еті, шырын және дәмдеуіштермен араластырылып, қойдың асқазанына толтырылып, тігіліп, пісірілгенде, қойдың бұтасынан (өкпе, жүрек және т.б. жиі шығарылған бөліктерден) жасалады. Ет пен әдіс сыртқа шығарылуы мүмкін, бірақ ингредиенттердің тіркесімі дәмді - сіз оны тек сынап көріңіз. Хаггис - бұл шотланд рецептілерінің ең танымал хаггис, татисті және непсімен ет.
03-тен 15-ке дейін
Шотландтық ботқа арналған шыныаяқ
Шоколан ботқасы. Getty Images Бөтелкедегі шотланд тағамының салауатты және қоректік тағамдарын ашыңыз, ол бастапқыда табада дайындалған және ағаш шелектегі (таяқшамен) араластырылған ұзағырақ рецепті . Бұл рецептте сұлы майы қолданылуы бұл тағамды күннен күнге сау етеді. Баяу босату көмірсулар сізді таңғы астан түскі асқа дейін қолдайды.
04 15
Tattie Scones
Tattie Scones. Tastyart Ltd Роб Уайт / Getty Images Тати шоколадтары - шотландтық астың дәстүрлі бөлігі және кейде картоп шоқтары деп аталады; сіз Ирландияда фаге немесе картоп наны деп аталатындарын да естиміз. Олар тез және оңай жасауға және қалған пюрсті картопты қолданудың пайдалы тәсілі болып табылады. Таңғы асқа немесе басқа кез-келген уақытқа арналған!
05 of 15
Cullen Skink
Каллен теріге арналған рецепт. Getty Images Каллен - Солтүстік Шотландиядағы кішкентай қала және Шотландияның ең танымал тағамдарының бірі Каллен тері . Бұл дәмді сорпа және дәстүрлі түрде Финнан адресімен (ысталған аскөк), картоп пен пиязбен жасалған. Каллен тұқымы Англияның басқа бөліктерінде ысталған шикі торт деп те аталады. Сондай-ақ, Arbroath түтіндері - Арброат қаласындағы (айналасындағылардың аты) - Шотландияның дәстүрлі ысталған балықтары мен айналасындағы ағаштардан ысталған шөптерді қолдануға болады.
06-тен 15-ке дейін
Кок-ле-лечие сорпасы
Тауық еті және пияз сорпасы - Cock-a-Leekie. iStock Photo Cock-a-Leekie супы негізінен шаруа қайнататын тағам болып табылады және көптеген аймақтық вариациялары бар, кейбіреулері бұрынғы ғасырларға созылып, шотланд тағамына арналған бұл тағамның қаншалықты маңызды екендігін көрсетеді. Туралған грильдегі бекон, басқа сиыр еті немесе ямайские бұрышы бар рецепттер бар, кейбіреулер тіпті француздық талғаммен, Talleyrand арқасында дайын тағамда бұқтырылған бұқалармен бірге. Бұл жеңіл рецептті қалай жасасаңыз, ол жеңімпаз болуға сенімді.
07-тен 15-ке дейін
Шотланд тағамдар
Дәстүрлі шотланд тағамдар. Элейн Лем Дәстүрлі тағамдар рецепті үшін 100 шоколаны сұраңыз және 100 түрлі жауаптар аласыз - әрқайсысының өз нұсқасы бар (және, әрине, олар жақсы болады).
Stovie «пештің биті» дегенді білдіреді, ол жексенбілік қуырудан қалған барлық биттерді білдіреді. Сіздің жексенбілік түскі астардан - негізінен ет және картоп пюресі сияқты ірімшіктерге шектеу қойылмау керек, сонымен қатар бұрышталған сиыр етінің қалайы немесе пісірілген ұсақталған ет немесе шұжықтарды пайдалану арқылы жасауға болады.
08 15
Rumbledethumps
Шотландиялық Rumbledethumps. Getty Images Сізге тек қана бұл көңілді шығаратын атауды жақсы көруге тура келеді, ол ол қандай екенін түсіндірмейді, бірақ әлі де көңілді. Rumbledethumps- дің тағамы - бұл шоколадты , пюре картоп пен басқа да көкөністерді қолдануға ыңғайлы тәсілі - бұл шынайы, тірі пешке ұқсас бөтелке ыдысын жасау (немесе сіз оны өзіңізге жей аласыз). Осылайша оңай жасауға болады, сіз оны сүйесіз.
09-дан 15-ке дейін
Шотландиялық оатжақтар
Үйі шотландтық оатқақтарды жасады. Getty Images Oatcakes Шотландияда француздар үшін қандай багета. Негізінен сұлыдан жасалған торттар жүздеген жылдар бойы шотландтық ұлттық нан деп саналды. Олар тез және оңай жасауға және дәмді тағамдар немесе ірімшікке сүйемелдеу болып табылады.
10-тен 15-ке дейін
Шотландтық қысқа пияз
Шотландтық қысқа пияз. Getty Images Шотландтық пияз дәстүрлі түрде Жаңа жыл қарсаңында жеп қойса да, бұл қысқа піскен рецепт тек бір түнде құтқару үшін өте жақсы! Жұқа рецепт барлық балшықтан жасалған cookies файлын жасайды. Қамырды мүмкіндігінше аз ұстаңыз және «қысқа» қолтаңбалы жарық пен тозаңды текстураға қол жеткізу үшін суық қол мен құралдарды қолданыңыз.
11-тен 15-ке дейін
Tipsy Laird
Tipsy Laird Trifle. Getty Images Tipsy laird негізінен ұқсастығы , британдық үстелдер ғасырлар бойы таралған пудинг сияқты. Сондай-ақ Burn's Night дәстүрлі бөлігі, бұл десерт тек ғажайып ғана емес, сондай-ақ көруге болады. Саңырауқұлақтың, таңқурайдың, қайнатылған және қопсытылған кремнің қабаттары балаға арналған ыдысқа қызмет етсе, оны алып тастауға болатын біраз виски (хош иісті британдықтар) дәмін татады.
12-тен 15-ке дейін
Шотландиялық Краначан
Шотландиялық Краначан. Getty Дәстүрлі шотланд краначан - бұл десерт, ол жиі мерекелеуге арналған. Виски мен балдан жасалған хош иісті кілегей қосылған қызыл таңқурай пюресі дәмділікпен жарылып жатқан мерекелік емдеуді жасайды. Тосталған сұлы дәмді дәмді және дәмді текстураны қосады.
13-тен 15-ке дейін
Шотланд планшеті
Шотланд планшеті. Getty Images Шотландтық таблетка тәттілерге арналған - бұл пирожный кәмпиттер өте тәтті. Мұнда төрт фунт қантты шақырады! Бірақ жақсы нәрсе - аздап итеру сіздің құмарлықты қанағаттандыруы керек. Жалбыз тәрізді хош иістендіргіштерді қосуға тырысыңыз.
14-тен 15-ке дейін
Clootie Dumpling
Шотландиялық клоотикалық пирожныйлар. Getty Images Клоотические пияз американдықтар біледі, бұл пирожныйлар ретінде біледі - пушка сияқты азиялық тағамдар немесе печенье стилі үшін оңтүстік швед. Шотландтық десерт - сұлы ағымдары мен дәмдеуіштерімен, сондай-ақ сиыр-жануар органдарының майымен біріктіретін жемістердің көптігі. Бұл шын жүректен пудинг Шотландтық мерекелердің, соның ішінде Хогманайдың және Burn's Night кештерінің жүрегінде өте көп .
15-тен 15-ке дейін
Данди кекесі
Дәстүрлі Данди торт рецепті. Getty Images Данди тортын Шотландтық Рождество торты деп атауға болады (ол жыл бойы жейді) және бадам безендіруімен жоғарғы жағында оңай анықталады. Бұл, негізінен, бадам, сақал және апельсин қабығын қоса алғанда дәстүрлі жемістер болып табылады.