Үнді карри рецептілері

«Карри» сөзі үнділік тағаммен синонимдік болып табылады, алайда, халықтың пікірінше, барлық үнді тағамдары карри емес, бұл әртүрлі, экзотикалық тағамдардағы дәмді мысалдар бар. Сіз өзіңіздің көңіл-күйіңізді бақылап отырсыз.

Міне, өз тағамыңызда сыналатын рецептілердің шағын нұсқасы.

• 01-ден 11-ке дейін

  Негізгі тауықтың карри рецептісі

  Тауық рецептінің ең негізгісі - дәмді болып табылады. Тауықтың карриін ыстық колатиске (үнді шелпегі) немесе қарапайым пісірілген күрішке қызмет етіңіз.

• 02/11

  Махараштриандық тауық бұрышы рецепті

  Махараштриандық тауықтың карри кокос сүтімен жасалады, Махараштриандық тағам дайындау. Махараштра Үндістанның батыс аймағында орналасқан және оның астанасы - Мумбай. Тағамдар жұмсақдан дәмдеуіштерге дейін созылады. Бұл күріш пен жасыл салатқа негізгі тағам немесе қарапайым бүйір тағам ретінде қызмет көрсетіңіз.

• 03 11

  Кофта карри (котлет) рецептісі

  Бұл тағамдағы кофта (сиыр еті) сиыр еті, қой еті немесе тауық еті, сарымсақ паста және гамамал масала. Олар күріш пен какао салатымен бірге қызмет еткен кезде керемет тамақ жасайды.

• 04 11

  Балық Кофта карри рецепті

  Балық пиязы карри қытырлақ балауыздағы балық шарлармен жасалады, ол түскі немесе кешкі астың негізгі тағамдық тағамы ретінде қолданыла алады. Оны жасыл салатпен немесе вегетарианшы жағы бар тағаммен бірге жеткізіңіз. Ингредиенттер мен нұсқаулардың ұзын тізімін сізге адастыруға болмайды. Балық кофта карри сіз оны өткізуге жұмсаған әрбір минутқа тұрарлық.

• 05 of 11

  Madras Lamb Curry рецептісі

  Мадрастың карриі отты тағам болғаны үшін беделге ие, бірақ ондай карри дәстүрлі түрде Үндістанда жасалмаған. Бұл танымал тағам, шын мәнінде, оңтүстік Үндістанда ет қышқылының қалай жасалатынын Батыс нұсқасы болып табылады. Мұнда дәстүрлі оңтүстік үнді дәмдеуіштерді қолдану арқылы қалай жасауға болады.

• 06 11

  Goan Fish Curry рецепті

  Күрішпен қатар, балық карри - Үндістандағы ең кішкентай мемлекет - Гоадағы негізгі тағамдар. Бұл стильде бұл өте тәтті және дәмді. Туна дәмі әсіресе Goan балықтарында өте жақсы, бірақ сіз ақ былғары ақ ет бар кез келген балықты қолдануға болады.

• 07 11

  Дәстүрлі балық карри рецепті

  Бұл карри шынымен керемет. Ингредиенттер, оны жасау үшін пайдаланылатын, солтүстік және шығыс үнділік аспаздық әсердің аралас екенін көрсетеді. Оны ыстықтай қарапайым пісірілген күрішпен бірге қолданыңыз.

• 08 11

  Оңтүстік Үндістанның балық карриі (Meen Kulambu) рецептісі

  Бұл сүйегі бар балық карридегі тамаринд оны қарапайым пісірілген күрішпен жақсы өткізетін керемет дәмді хош иісті береді. Іс жүзінде бұл дәстүрлі түрде жейді.

• 09 11

  Жұмыртқа Curry (Anda Curry) рецептісі

  Жұмыртқа күрiсiн жасау үшiн бiрнеше әртүрлi стильдер бар және бұл рецепт Солтүстік Үндістан болып табылады. Оны көкөніс жағы мен күрішпен бірге қолданыңыз.

• 10-дан 11-ке дейін

  Нәзік карри (Chole) рецептісі

  Солтүстік Үндістанда үй шаруашылықтары бар сияқты, холаны дайындау үшін көптеген рецепттер бар. Бұл қаптай құбырлар ыстық және едәуір кедей немесе bhatooras (қуырылған үнді тақта) бірге жүреді.

• 11-тен 11-ке дейін

  Қызыл бүйрек бұршағының Curry (Rajma Dal) рецептісі

  Бұл тағам тек Солтүстік Үндістанда ғана емес, басқа жерде де танымал. Қарапайым пісірілген күрішпен, қасық салатымен және сүйікті тұздығыңызбен раимаға қызмет етіңіз.