Мереке алдындағы жоспарлау
Үш күндік яһуди мерекесі бастан кешудің қажеті жоқ. Рош Хашананы кейіннен Шаббатпен бақылаған ұзақ еврей мерекесіне дайындалу үшін жақсы жоспарлау мен шығармашылық ойлау қажет. Бұл Үш күндік Rosh Hashanah мәзірлері мен рецептері шектеулі уақыт пен қуатқа қарамастан, салауатты, үнемді және мерекелік мерекелік тағамдарды ұсынғысы келетін жандарға арналған аспаздарға арналған.
Күндер мен тамақтарды төменде көрсетілгендей көрсеткенде, сіз тамақтануды тек екі-үш тағамды алдын-ала дайындау керек екенін көресіз. Тамақтанудың қалған бөлігі демалыс кезінде дайындалатын сол жақтан немесе тамақтанудан тұруы мүмкін.
Мереке алдындағы пісіру
Көптеген адамдар мереке алдындағы азық-түлікті дайындағысы келеді - бұл үш күндік демалыс болса да, мереке олар үшін көңіл көтереді. Негізінен, яһуди заңдарын ұстанатын діни еврейлер мерекенің алдындағы дайындықты аяқтайды, себебі олар электр қуатын (мысалы, пештерді) мереке күндері өшіре алмайды. Алайда, Рош Хашанахта, Құтқарылу мейрамында, Суккот пен Шавуотта діни еврейлер шұңқырдан газ пешінің үстіне дайындай алады. Бұған қоса, мереке күндері Шаббат тамағын дайындау үшін олар Еррув Тавшилин деп аталатын рәсімді орындай алады.
Бірінші түнгі түскі ас
Бұл Rosh Hashanah түскі ас, сіз шақырылған қонақтар деп болжайды, көптеген дәстүрлі мерекелік тағамдар қамтиды.
- Халлах
- Классикалық Gefilte балық немесе үш түсті геффтиль балық етінен немесе пісірілген геффитпен (балық аулау арқылы) немесе Піскен Геффитпен (мұздатылған наннан)
- Holiday Brisket
- Қарапайым қуырылған тауық
- Жаңа қуырылған брокколи
- Apple Cake марапаты
Бірінші күні түскі ас
Бұл Rite Hashanah түскі ас кешкі түннің мерекелік дастарханынан әлі күнге дейін толы деп санайды және сіз кешке тағы бір мерекелік түскі ас күтесіз.
Егер сіз оған қосылғыңыз келсе, сіз кешкі астан кейін сол жақтан кебекет пен тауыққа қызмет ете аласыз.
- Халлах
- Жеңіл пісірілген Nile Punch Fish
- Тәтті картоп пюресі немесе күріш газ плита үстінде дайындалған
- Марокканалық тәтті қызылша салаты
- Шырынды қызыл қырыққабат салаты
- Apple Crumble
Екінші түнгі түскі ас
- Халлах
- Анар алма салаты
- Holiday Brisket
- Сары қышқылдың қыша тауық немесе піскен өрік тауықтары
- Картоп Кугель немесе Фарфал газ плита үстінде жаңадан жасалды
- Бал жылтыратылған сәбіз
- Жеміс компот
Екінші күндізгі түскі ас
Шаббат үшін көп тағамдарды дайындауға болады, бұл тамақ жоғарыда аталған үш тағамнан қалған тағамнан тұратын толық тағамнан тұрады.
Үшінші түнгі түскі ас
Екі күн бойы ауыр ет тағамдарын ескере отырып, үшінші күнде сүт өнімдері жақсы болады. Мерекеден бұрын сіз кейбір сырықтарды дайындап, қатыра аласыз. Мерекедің екінші күні сіз балықты бәліште дайындай аласыз, балаларға макарон қайнатыңыз және жаңа салаттар дайындай аласыз. Ал сүт тағамдары сіз десертке балмұздаққа қызмет ете аласыз!
Үшінші күні түскі ас
Сіз оларды демалыс күнінің үшінші күнінде үстелге отырғыза аласыз, бірақ оларды тамақтануға тырысыңыз. Менің ойымша, бұл кешкі астан сүт өнімдері сол мерекенің асына жетеді.