Дәмді қытай жұмыртқа рецептілері

Көптеген диеталарда, соның ішінде қытайлық ас үйінде жұмыртқалар құнарлы және жоғары ақуыздарда маңызды рөл атқарады. Сорпаға шикізат, қатты пісірілген немесе араласқан, қытай жұмыртқалары рецептері бар, соның ішінде Egg Foo Yung, классикалық жайлылық тағамы.

• 01-ден 07-ге дейін

  Шай жұмыртқалары

  Бұл дәмді тағамдар Қытай мен Тайвань бойынша көше сатушылармен сатылады. Қатты пісірілген жұмыртқаның қабығының барлық жерлеріне нәзік жолмен қысылып, жарықтар пайда болады, содан кейін қара шай мен дәмдеуіштердің хош иісті қоспасымен қайнатылады. Қабықша жойылғаннан кейін, жұмыртқалар әдемі мәрмәр үлгіге ие. Шай жұмыртқалары керемет тағамдар жасайды (олар карбон мен калорияларда төмен) және салаттар мен салқын тағамдарды тамақтандыруға болады.

• 02/07

  Жұмыртқаның кастрюліндегі шошқа еті

  Дәстүрлі қытай тағамдары, шошқа еті бар жұмыртқаның қайнатпа-шалдығуы бірнеше қарапайым, бірақ меңгеруге қиын болуы мүмкін. Бұл рецептің сұлулығы - бұл жан-жақты (етті өзгертіп, түрлі көкөністерді қосып) және қоректік, толтыратын, толық тамақтану. Жібектей қайнатуға кепілдік беру үшін су мен жұмыртқа қатынасына сүйеніңіз.

  Бұл рецепт «HeartSmart» қытай тағам дайындауынан (біреуі Канададағы Heart and Stroke Foundation жариялаған кітаптар сериясынан).

• 03 07

  Қытайлық шикі жұмыртқалар сарымсақ хайуанаттарымен

  Қытайлық шырмалған жұмыртқаға арналған бұл рецепт «сарымсақ» хош иісі бар қытай сарымсақ шиттерімен жасалады. Қытайлық сарымсақ шивы жұмыртқамен жақсы жұптасады, бірақ сіз қаласаңыз, әдеттегі питомниктерді қолдануға болады. Бұл тағам, әдетте, көп мөлшерде питомниктерді шақырады - 2 немесе 3 ас қасық мөлшерін азайтуға және қажет болса басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады.

  Тек жұмыртқа, шиви, соя тұздығы және маймен бірге, бұл ыдысты тез әрі оңай араластырып, таңғы ас стандарттарына дәмді бұрылыс жасай аласыз.

• 04 07

  Шифрланған жұмыртқа

  Егер сіз джазды жұмыртқаның шіркін шығаратын жолын іздесеңіз, тағы бір идея. Устрица соусы және күріш шарабы сияқты қытай түрлеріне (құрғақ хересті алмастыра аласыз) осы негізгі шоколадты жұмыртқа рецептіне бірегей дәм қосады. Рецептді одан әрі жетілдіру үшін пісіру алдында асшаяндарды пісіруге тырысыңыз.

• 05 07

  Бөдене жұмыртқалары бар Chop Suey

  Chop Suey - ет, жұмыртқа және көкөністерді тез қалың тұздықта дайындалған американдық-қытай тағамы. Бұл рецепт құрамында тауық жұмыртқасынан жұмсақ жұмыртқалары бар, ал тауық жұмыртқалары ақуыздың, А дәрумені мен кейбір В дәрумендерінің жоғары пайызын қамтиды. Бұл рецептте жұмыртқа шошқа еті, асшаян және көкөністермен бірге классикалық жайлылық тағамдарын жасауға арналған.

• 07 07

  Egg Foo Yung

  Жұмыртқа Foo Yung негізінен қытайлық омлетті білдіреді, бірақ дәмі өздігінен жақсы болса да, көбінесе қоңыр соус немесе сүйегі бар. (Брокколи сиыр етінде пайдаланылатын қоңыр соусы жақсы жұмыс істейді). Мұнда Egg Foo Yung дайындау үшін пісіруге арналған кеңестер табасыз, сонымен қатар бірнеше нұсқалармен қоса, қытай шұжықтары бар жұмыртқа қуырылған Foo Yung рецепті және Deep- қуырылған жұмыртқа Foo Yung.

• 07 07

  Жұмыртқа тамшылары сорпасы

  Қытайлықтардың жайлылықты азық-түлік деп санайтыны, жұмыртқа тамшысының сорпасы негізінен жұмыртқа мен көктемгі пияз қосылған тауық сорпасы. Кейбір аспаздар жұмыртқалар мен пияздың жарқырауын қамтамасыз ету үшін жұмсақ сорпаны артық көреді, бірақ тауық немесе көкөніс сорпасы керемет дәмді сорпаға арналған. Сіз мұзды жүгері қосылған ресторандарда қалың нұсқасын таба аласыз.