Classic Kosher Potato Kugel Recipe (Parve)

Картошка, пияз және жұмыртқамен дайындалған сүтсіз (тұқымдық) картоп кугельге арналған косер рецепт классикалық болып табылады. Бұл ет немесе сүт тағамымен жеуге болады. Кейде картоп пудинг деп аталатын картоп кугель Шығыс Еуропадағы (Ашкеназ) еврей тағамында тоқылған шаббат пен мереке.

Ең жақсы картоп кегельдері ішке нәзік, сыртқы жағынан қытырлақ болып табылады және қуырылған тауықтың немесе кекстердің тамаша жағын тағамға айналдырады. Классикалық картоп кугельде дәмді вариациялар бар , олардың кейбіреулері сәбіз, асқабақ, сарымсақ немесе басқа көкөністерді қамтиды. Бірақ көп адамдар үшін ештеңе де картоп, пияз және жұмыртқамен жасалған бұл сияқты кугельді ұрмайды. Таза вегетариандық нұсқалар да оңай !

Сізге не қажет

• 8 орташа картоп
• 2 пияз
• 6 ірі жұмыртқа
• 1/2 шыныаяқ май
• 4 ас қасық тағамдық ұн
• 1 асхана қасық тұзы
• 1/2 - 1 шай қасық бұрыш
• Гарнирге арналған қаймақ
• Гарнирге арналған піскен шивкалар

Қалай жасауға болады

1. Пешті 400 F (200 C) дейін қыздырыңыз. Майға 13x9x2 дюймдік нан пісіретін тағам.
2. Тасымалдау дискімен жабдықталған қорапшаны немесе тағамдық процессорды пайдаланып, картоп пен пиязды қатты сорып алуыңыз керек. 3-тен 5 минутқа дейін тұрыңыз. Тазалағыш немесе таза шай сүлгімен орналастырыңыз және артық сұйықтықты сығыңыз.
3. Үлкен ыдыста жұмыртқаны, маймен, ұнды, тұзды және бұрышты бірге шайқаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
4. Үгітілген картоп пен пиязды жұмыртқа ұн қоспасына қосыңыз. Үлкен қасықпен тегіс болғанша араластырыңыз.

1. Кугельді тартпаны дайындалған пісірме табаққа құйыңыз да, үстіңгі шпатламен сүртіңіз.
2. Қуақты пеште қыздырылған пеште 1 сағат бойы немесе алтын үстінен қызарғанша пісіріңіз. Кугель жасаған кезде, орталыққа салынған пышақ таза болуы керек.
3. Қызмет ету үшін квадратқа кесу алдында пісіру табағын сөреге сәл салқындатып қойыңыз. Қажет болса, қуырылған қаймақ пен майшабақпен себіңіз.
   

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	134
Барлығы май	4 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	75 мг
Натрий	849 мг
Көмірсулар	19 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	5 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)