Нидерланд теңізінің күнделікті әрбір сағатына арналған рецепті.
Нидерланд жағалауындағы сулар, сонымен қатар, сиыр еті, мидия, скумбрия және асшаянизмді қоса алғанда, теңіз түрлерінің әдеттегі түрлерімен өмір сүреді, бірақ лосось, дала және теңіз бастары да танымал. Нидерланд теңіз өнімдерінің рецептілерін таңдау таңғы ас, түскі ас және кешкі асқа арналған рецепттерді қамтиды және бірнеше аз-аздан Нидерланд тағамдарынан өту керек.
01-ден 24-ке дейін
Аралас салат және көк жасыл рецепті бар сұр күлгін карпаксио Ақшыл қызыл кілегейдің ақ шырыны ақшыл шырынды соустармен араластырылған және аралас салат жасылымен бірге беріледі.Сұр күлгін карпаччио. Фото © Jaap van Rijn 02-ден 24-ке дейін
Леккербек Ravigotesaus (Ravigote соустар рецептімен терең пісірілген плац) «Леккербек», балық пен чиптің нұсқасы, жіберіп алмау керек. Рецепт кәдімгі кофенің орнына шөптерді пайдаланады. Бұл терең қуырылған голландиялық дәмді шөпке бай ругацо тұздығымен бірге қолданыңыз.Леккербек лимон сынаулары бар. Фото © Jaap van Rijn 03 24
Тұз алма және картоп рецептісі бар маринадталған сарымсақ салаты Бұл сіздің орташа картоп салатыңыз емес; кремді крем-фрахе қосылған жабайы Granny Smith алма, дәмді жүгері және картоп маринадталған сірнедің жаңа піскен дәмі үшін тамаша фольга ұсынады. Бұл рецепт бойынша бөтелкелерден маринадталған майшабақты қолданатындықтан, бұл үлкен дүкен-шкаф. Маринадталған шалғындар шетелде табуға болады, бұл жүйелі 'maatjes-style' майшабына қарағанда. Голландиялық азық-түлік өнімдерін сататын веб-сайттарға маркетингтік шөлмек бөтелкесін қараңыз немесе Нидерландыда тұрсаңыз, оны жергілікті супермаркетте немесе балық аулауышында алыңыз.Маринадталған сарымсақ салаты. Фото © Jaap van Rijn 04-тен 24-ке дейін
Шафран және зімбір рецептісі бар миди
Егер имбирь мен шафранның қолданылуы күмәнді болып көрінсе, онда бұл рецепт шын мәнінде XV ғасырдағы Гент қаласындағы «Koninklijke Academie in Nederlandse Taal-en Letterkunde» кітапханасында сақталған аспаздық қолжазбасына негізделгенін білетіндіктен таңқаларыз. Голланд тілі және литература бойынша Royal Academy).Шафран және зімбірмен бірге миы. Сурет © Uitgeverij KunstMag 05-тен 24-ке дейін
Тұздалған балық пластикасы рецепті Кез-келген ысталған балықты сатып алып, оны қонақтарыңызға крекермен немесе шағын құймақпен ұсынғаннан гөрі сәнді броньға ештеңе қарапайым болуы мүмкін емес.Тұздалған балық пластикасы. © Daisy Obdam 06-тен 24-ке дейін
Голландиялық Асшаяндарды өсіру краны (Garnalenkroketten) Кез-келген Amsterdammer компаниясынан Холткамп наубайханасы туралы сұраңыз және олардың керемет торттарына, печеньелерге, печеньелерге және дәмді тағамдарға мақтануын естисіз. Шынында да, бұл пасха әсіресе олардың асшаяндарды крекеттерімен танымал. Бұл рецепт крахиттерді нанның сыртқа шығырымен және нәзік дәмді асшаяндарды - нағыз голландиялық нәзіктен тұратын жақсы толтырылған, нәзік орталықпен қамтамасыз етеді.Classic Shrimp Croquettes. Сурет © Philippe Desnerck / Getty Images 07-тен 24-ге дейін
Дәмді барбекю теңіз бас терісі рецепті
Еуропаның теңіз бассабағы - жазғы бақша барбекюлеріне арналған фантастикалық тұрақты теңіз өнімдерін таңдау. Грильдеу балықтың дәмді хош иістерін түтіндік ноталармен қамтамасыз ету кезінде шығарады, шиқылдық майдың дәмді сергітетіні және cilantro (кориандр жапырақтары) хош иістендіргіші олардың хош иісті тондарын қосады.Дәмді барбекю теңізі басы. Фото © Jaap van Rijn 08 24
Hollandaise соусы рецепті бойынша сабын (Tongfilets Hollandaise Saus қарсы алды) Жалғыз, голландец соусының және жабайы шпинаттың бұл классикалық үйлесімі кешкі асқа немесе арнайы тағам дайындау үшін өте жарқын және дәмді таңдау.Hollandaise Sauce-пен бірге. Фото © Jaap van Rijn 09-тен 24-ге дейін
Асшаяндарды рецепті бар шифрланған жұмыртқа Асшаяндарды пештен алынған жұмыртқаларға керемет қоспа жасаңыз, ал бұл жеңіл піскен жұмыртқа рецепті жексенбілік кешке немесе тіс түскі асқа арналған.Голландиялық шоколадты жұмыртқалар. Фото © Jaap van Rijn 10-тен 24-ке дейін
Тұздыққа арналған тұздықты лосось, хош иісті қаймақ рецептімен
Ашыққан ысталған лосось сэндвичі алдамшы қарапайым. Мен алдамшы деп айтамын, себебі бұл ерекше болу үшін сіз ең жақсы сапалы ысталған лосось, қоңыр нан мен қаймақ таба аласыз. Мен өз балконымнан жасалған шиверді қолданамын - оларды жаңадан таба алмайсыз - мен қол жетімді болған кезде бірнеше кішкене күлгін шымылдық гүлдердің үстіне шашырамын. Сондай-ақ, сіз ысталған лосось мен қытырлақ қаймақ тілімдерін тосттар немесе крекердің тілімшелері ретінде қызмет ете аласыз. Ол бір стақан ақшыл, ақ шараппен керемет түрде шығады.Тұздыққа арналған лосось - хош иісті қаймақ. © Karin Engelbrecht 11-тен 24-ке дейін
Шегетін макарель салаты рецептісі
Бұл рецепт Цезарь салаты мен Nicoise салаты арасындағы крест тәрізді, бірақ голландтық бұрылыспен; ысталған скумбрия. Тамаша ыдысқа айналатын әрбір элемент бар: қытырлақ, кремді, тәтті, өткір, ащы және тұзды.Шегетін макарель салаты. Сурет © Mo 'Media Publishing 12-ден 24-ке дейін
Қыша тұздығы рецепті бар шикі сары майшабақ (Krokante Haring Mosterdsaus танысты) Гринтовка сиыр еті - бұл Нидерландтың ең сүйікті балықтарын тамашалаудың жаңа тәсілі. Бұл оңай теңіздегі стартерді 20 минут ішінде дайындауға болады.Қытырлақ соусы бар бұршақ сорғысы. Сурет © Petra Steenkamer 13-тен 24-ке дейін
Шөптермен грильдегі теңіз басы
Бұл рецепт бойынша еуропалық теңіз басы дәмді сарымсақпен және ақжелкен майымен майланғаннан кейін, барбекю себетіне пісірілген. Грильде теңіз басы балықтың нәзік дәмін ашады, дәмді түтінді хош иісті қосады.Барбекю теңізі басы шөптермен. Фото © Jaap van Rijn 14-тен 24-ке дейін
Westland Grape Salsa бар Солтүстік теңіз грундарында Вестландтық жүзімнің, қызанақтың, қызыл пияздың, редис, бұрыштың және ақжелкеннің сау және қоректік бай сальсы жаңа піскен тұзды қуырылған Солтүстік теңіз жаңғағы және бекон қосылған сарымсақ жаңа картоппен жақсы ерекшеленеді.Westland Grape Salsa бар Солтүстік теңіз грундарында. Сурет © Шығарылған үйі 15-тен 24-ке дейін
Star Pancakes ысталған балық және үш соустар рецептісі бар
Тұздалған балық - бұл біздің үстелде Рождество уақытының стандарты, бірақ бұл жұлдыз пішінді құймақ бәрін мерекелік етеді. Сонымен қатар, құймақтарды бір күн бұрын жасай аласыз және пішіндерді жасау үшін жай пішінді печенье кескішті қолдануға болады. Әрине, сіз мұнда «poffertjes» немесе «blinis» -ді пайдалана аласыз.Star құймақ ысталған балықпен. © Karin Engelbrecht 16-дан 24-ке дейін
Голландиялық Асшаян мен Қияр Sandwiches Recipe
Бұл әдемі бутербродтар сергітетін қиярды керемет голландиялық асшаяндарды ('Hollandse garnalen'), біздің суларымызға тән қызыл-қызғылт бұрыштарды араластырады. Керісінше, оларды Нидерландтың барлық аумағында балық аулаушылар мен супермаркеттерде тазартылған, дайындалған және дайындалған сатып алуға болады, бірақ сіз оларды кез-келген шағын асшаяның немесе асқабақтың сіздің аймағыңызда тұрмысымен оңай ауыстыра аласыз.Асшаян мен қияр сэндвичі. © Karin Engelbrecht 17-тен 24-ке дейін
Тұздалған сұлы балық аулау Шекарасыз майшабақты картоптың кішкене пюресі біріктіріп, сіз омега майы қышқылдарына толы тамаша дәмді тағамдардан тұратын боласыз. Олар әрдайым құмар ойыншы.Сұлулық фишкасы. © Karin Engelbrecht 24-тен 24-ке дейін
Тұздалған макарель спрей рецепті (Gerookte Makreelpate)
Түскі асқа дәмді нанмен дәмді тағамға қосыңыз немесе кішкене квадраттарда немесе үшбұрыш нанға тағамдар ретінде қызмет етіңіз.Жүгері алаңдарында ысталған скумбрия таратылады. Фото © Ellen Schelkers 19-дан 24-ке дейін
Пахнип сорпасы мен шөп майының рецептісі бар көбікті крем Бұл шикі сорпаның рецепті пасниптерді асшаяндармен (гиганты асшаян) және дәмді шөп шабуылымен біріктіреді. Күзгі және қысқы айларға арналған керемет маусымдық стартер.Шайқалған майы мен шөп майымен паснип сорпасының көбік кремі. Сурет © Шығарылған үйі 20-дан 24-ке дейін
Витлоф, шпинат және фенхельмен пісірілген сорпа Бұл салауатты салат салаттың тамақтану мүмкін емес деп санайтындарды қанағаттандыруға жеткілікті, бірақ әлі де аяғынан өте жеңіл сезінеді. Жартылай жартысынан астам аралас көкөністерді ұсынғанда, ең қатал диетиче тіпті риза болады. Сонымен қатар, осы жүрекке пайдалы омега майлы қышқылдардың бәрі қытырлақ лососьдің сыпайылығымен, сіздің кардиологыңыз да жымиды.Витлоф, шпинат және фенхельмен пісірілген сорпа. © Karin Engelbrecht 21-тен 24-ке дейін
Тұздықты және тұщы картоп салатымен құйылған лосось
Лосось Нидерланд өзендерінде туған, алайда олар бірте-бірте мол болғанымен, біздің өзендеріміздегі жергілікті голланд лососьін ұстай аласыз. Бұл рецепт жайлап лосось паузу және оны дәмді картоп салат және пияз сығылған қаймақ біріктіреді.Тұздықты және тұщы картоп салатымен құйылған лосось. © Karin Engelbrecht 22-тен 24-ке дейін
Шерри және шафран рецептісі бар ми сорпа Бай, кілегейлі және нәзік хош иістендіргіш, біздің мидистық сорпа сексуалды кішкентай стартерді жасайды. Біз француздық багета салатын тіліммен қызмет етеміз. Шынын айтсам, ештеңе қажет емес.Шерри және шафранмен бірге ми сорпа. Фотосурет және көшірме Карин Энбельбрехт 23-тен 24-ке дейін
Браунның дәмі бар сиыр еті мен лимонның тауық еті Лимонға маринадталған тауық әрқашан танымал таңдау болып табылады. Мен оны қызыл бұршақ салатымен, майшабақпен және шөптен қуантадым. Мұнда дәстүрлі голландиялық ингредиенттер жеңіл және мұқият заманауи тағамға арналған керемет дәмімен үйлеседі.Браунның дәмі бар сиыр еті мен лимонның тауық еті. © Karin Engelbrecht 24 24
Сэмпширмен бірге мидиел
Бұл ыдыс мидистерді таныс (сәбіз және пияз) және мұхиттың керемет озонның хош иісін мидидерде көп шығаратын сияқты көрінетін, теңіздегі бұршақ дәмі бар саңырауқұлақтармен біріктіреді.Сэмпширмен бірге миди. © Karin Engelbrecht