Суккот мәртебесіне орай, егін жинау мерекесі ретінде, маусымдық сыйлықты атап өту үшін толтырылған тағамдарға қызмет көрсету дәстүрі бар. Көптеген адамдар әдет-ғұрыптар Симбат Тора арқылы тарайды, өйткені цилиндрлік жұптардың жұптары - қырыққабат орамдары немесе блендер - Таврияның шиыршықтарына ұқсайды. (Шавуотта да дәл сол логика қолданылады, Тора берілуін тойлайтын егін жинау мерекесі.) Әрине, бұл рецепттерді мереке күндері сақтап қалуға қажеті жоқ, олар керемет жыл!
01-ден 12-ге дейін
Пармезан Квиноа-Портобелло Саңырауқұлақтары (Сүт, Пасха)Пармезан Quinoa Portobello саңырауқұлағы толтырылған. © Мири Ротковиц Пармезан Quinoa толтырылған Portobello саңырауқұлақтары сұлулық мәзірлерге тағы бір керемет қосымша болып табылады, олар талғампаз стартер немесе басты курс ретінде қызмет етеді.
02-ден 12-ге дейін
Шпинатпен тұшты сорпа (сүт)
Tortellini шпинат шоры. © 2014 Мири Ротковиц Сорпа туралы сөз болғанда, ет крепласы барлық назар аударады. Бірақ егер сіз сүт немесе вегетариандық тағамдарды жоспарласаңыз, tortellini ұмытылған нұсқа болып табылады. Мұздатылған ірімшік тортеллинді сүйікті вегетариандық сорпаға немесе сорпа пияз, сарымсақ, туралған қызанақпен және ақ шарапты қосып, содан кейін мұздатылған tortellini және туралған шпинат қосылған вегетариандық вегетариандық сорпаға қосып, tortellini арқылы пісіргенше қайнатыңыз. Жаңадан таралған Пармезанмен жоғарғы.
03-тен 12-ге дейін
Сиырдың соустарымен (ет) тауық және скальни вонтономдарыТауық және скальни Wontons. Кредит: Джеймс Байги / Getty Images Коктейльдер туралы айтатын болсақ, Тауық және Скайлион Вонтону соя шырышты соусы бар тағы бір керемет сүйемелдеуді жасайды. Сіз оларға сүтке тағам ретінде қуырылған немесе қуырылған боласыз, немесе қаласаңыз, оларды сорпаға айналдыра аласыз.
04/12
Kimchi-қырық қырыққабат рецепті (ет немесе парве)Kimhi Gefilte манифестінен алынған қырыққабатты толтырды. Кредит: Лорен Воло / Gefilte Манифесті Таңдаулы «Bubbe» рецепті The Gefilte Manifesto кітабының осы рецептісінде , Кимчиді қосқанда , Мыңжылдық стилі дәмін татады . Ет пен жасымық-саңырауқұлақ толтыруға арналған нұсқалар бар, осылайша, әр түрлі вегетариандықтар мен вегетарианшылар іс-әрекетке қатыса алады. Егер сен еңбекқор сезімде болсаң (және аз шыдамдылық танытсаңыз), сіз тіпті өз кимчиңізді рецептте қолдануға болады.
05-тен 12-ге дейін
Муджараара-толқынды сквош (Пареве)Қуырылған дәмділер мүкжарамен толтырылған және карамелденген пиязбен қапталған. © Мири Ротковиц Таяу Шығыстағы ең басты рахат тағамдарының бірі Муджараара өте дәмді, бірақ оның көріністері кішіпейіл. Қуырылған қыша сквошына (кәмпиттер немесе дәмділер сияқты шағын сорттар жақсы таңдау болып табылады) салып, оны карамелденген пияздың күрделі бұршақпен үстіне қойып, сондай-ақ, дәмді жасымық пен күріш қоспасы компанияға лайықты жағына немесе якорьге айналады вегетариандық тағамның. (PS Бұл Ыраазы Күндер мәзіріне керемет қосымша болып табылады.)
06-дан 12-ке дейін
Ellen's Falafel маринадталған көкөністермен және жапырақты лимон йогуртымен (сүт немесе Pareve)Ellen's Falafel маринадталған көкөністер мен лимон йогурты. © Rene Comet Әрине, фалафель көшедегі тағамдар. Бірақ егер сіз исраилдік фалафель қосылыстарында тұрсаңыз, стратегиялық түрде жүктелген питаға айналдырсаңыз, тахина сіздің білегіңізді жұлып тастаса, білесіз бе, бұл сэндвич біліктілігіне толтырылған . Chef Todd Gray компаниясының әйелі және іскер әріптесі Эллен бұл жоғары нұсқаны жылдам тұздалған көкөністермен ұсынады. Сүт тағамдарына арналған лимонның йогуртымен көріңіз, немесе нәрсені сақтап қалу үшін хуммус пен тауринаны таңдап көріңіз. Егер сіз мерекеге дайындықты қаласаңыз, бұл сырғанақ стиліне коктейльдермен жұмыс жасау үшін шағын питаларды пайдаланыңыз.
07-тен 12-ге дейін
Beef Strudel (ет)Beef Strudel. Горя Шимони Көптеген адамдарға қызмет ету үшін қарапайым, дәмді тамақ қажет болса, Гиора Шимонидің сиыр еті Струдель - бұл жақсы таңдау. Мұздатылған пирожныйлар мерекеге арналған сиыр етіне көмектеседі.
08-тен 12-ге дейін
КиббэКиббэ. Мохаммад Итани / Getty Images Таяу шығыс мамандығы, киббех (кейде «Куббех» деп аталады) - бұқтырылған ет етімен толтырылған булгур кокеты . Оларға тағамдар ретінде қуырылған тағамдарды дайындаңыз, немесе дайындалған мұздатылған қуыршақты алып, сорпаға қайнатыңыз .
09-дан 12-ге дейін
Jewish Cuffed Cabbage, a Holishkes (ет)Толтырылған қырыққабат. Мартин Джейкобс / Getty Images Шығыс Еуропалық Азық-түлік сарапшысы Барбара Ролек - романтикалық орамжапырақ мазары және оның коллекциясында бірнеше тамаша косер рецептері бар. Бұл тәтті және қышқыл хош иісті Холишке сиыр еті қосылған.
10-дан 12-ке дейін
Израиль картопының букетасы (Pareve)Картоп Борекас. Мири Ротковиц Израиль картоп букрезі үшін бұл жеңіл рецепт ыңғайлы болу үшін сатып алынған пирожныйлармен жасалады. Олар ет пен сүт тағамымен жеуге болады.
11-тен 12-ге дейін
Шоколадты фундук толтырылған күндер (Pareve, Құтқарылу мейрамы)Шоколадты фундук толтырылған күндермен кәмпит болады. © Мири Ротковиц Бұл шоколадты жаңғақ пісірілген күндерді табиғаттың кәмпиттері деп ойлап көріңіз. Олар бірден тәтті, шайнайтын және қытырлақ болып табылады және шоколадтың нәзік хитін береді. Ең бастысы, олар сүтсіз, сондықтан сіз оларды әртүрлі тағамдармен тамашалай аласыз.
12 12
Көк жидек блендері (сүт)Blueberry Blintzes. Сусаника Тол / Wikimedia Commons / CC-BY-2.0 Талғампаз Сукка немесе сүт безендіру үшін Blueberry Blintzes соққыға ұшырамайды . Сізге крептерді іліп қойғаннан кейін, сіз оны жыл бойы жасай аласыз. Қабырғаларды айналдыруға кедергі келтіргісі келмей ме? Үй кілегілерін жинап, сүйікті толтырғыштарыңызды қосыңыз.