Kibbeh - бұл сіз сұрайтын тағамдардың бірі және сіз оны жеп болғанға дейін қанағаттанбаңыз. Kibbeh үшін көптеген рецептер бар, бірақ бұл өте оңай және жаңадан бастаушылар үшін өте қолайлы.
Киббэ дегеніміз не?
Таяу шығыс тағамы, Киббех бұқтырылған жарылған бидайдан жасалған, пияздың дәмін татып, дәмді сиыр еті, қойдың, ешкінің немесе түйе етінің қайнар көзінен жасалады және дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, мускат жаңғағы, пияз және қалақша тәрізді.
Kibbeh қандай пішіндерді қабылдай алады?
- Kibbeh піскен шошқа еті немесе қой еті салынған футболка тәрізді кокеттерге қуырылады.
- Kibbeh-да шарларға немесе шоколадқа айналады және сорпада пісірілген немесе пісірілген.
Сізге не қажет
- 2 л.с. ұсақ сиыр еті немесе қой еті, жіңішке, бөлінген
- 1/2 фунт бидай, орта немесе №2
- 1 шай қасық тұз, сонымен қатар 1/2 шай қасық
- 1 шай қасық бұрыш, 1/2 шай қасық
- 1 шай қасық аллочки
- 1/4 шай қасық зире
- 2 орташа пияз, 1 ұсақ туралған және 1 ұсақталған туралған
- 1/2 кесе тостаған қарағай жаңғақтары (міндетті емес)
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- қуыру үшін өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдыста 30 минут суық суға бидай сіңіріңіз. Жою және ағызу. Қалың қағаз сүлгімен немесе тісшеңкімен сығып, артық суды алып тастаңыз. Орташа ыдысқа салыңыз және 1 фунт ет, ұсақталған туралған пияз, 1 шай қасық тұз және 1 шай қасық бұрыш қосыңыз.
- Жақсылап араластырыңыз да, азық-түлікті азық-түліктік процессорға салыңыз, содан кейін қамырды біркелкі ұстаңыз. Қажет болса, өңдеу кезінде мұзды текшені біртіндеп қосуға болады. Қоспаны жабыңыз, жабылған. Азық-түлік процессорын пайдаланудың орнына ерітіндіні және пештені пайдалануға болады. Дегенмен, қажетті сақтыққа жету үшін сізге бір сағаттан артық уақыт кетеді.
Kibbeh толтырмасын дайындаңыз
- Орташа қуыруға арналған табада зәйтүн майында майдалап туралған пиязды пісіріңіз. Қажет болса, қарағай жаңғағын қосыңыз. Қой еті немесе сиыр еті қосып, еттің кесілгенін қамтамасыз ету үшін ағаш қасықпен немесе шпательмен жақсы кесіңіз. Қаймақ, тұз, бұрыш және зире қосыңыз. Сиыр ашық-қоңыр түсті болғаннан кейін жылудан шығарыңыз. 10 минут бойы суытыңыз.
Kibbeh және Fry құрастырыңыз
- Жұмыртқа мөлшерін қабығының қоспасын алыңыз және допқа қосыңыз. Саусағыңызбен доптың ішіне тесік жасап, толтыру үшін орын қалдырыңыз. Допты тығыздау үшін толтырыңыз және жоғарғы жағын қысыңыз. Одан кейін оны нүктеге немесе футбол пішініне немесе доп ретінде қалдыруға болады.
- Пештің жоғарғы жағында немесе терең қуырғышта 350 градусқа жуық майда шамамен 10 минуттай немесе алтынға дейін қызарғанша қуырыңыз. Қағаз орамалдарына ағызыңыз. Ол орташа өлшемді 25 кибентті құрайды.
Кеңестер
Kibbeh-ті мұздатқышта 3-ке дейін ауамен, суы бар контейнерде сақтауға болады. Дайындау және қуырмаңыз.