Менің отбасым моззарелла классикалық лазангасын, сосын шұжықсыз немесе етсіз немесе рикотаны және томат тұздығын жақсы көреді. Бірақ менде біршама сирек сығымдай пюре болды, ал кейбіреулері саңырауқұлақтарды сорып алды, ал кейбір қызықты ірімшіктер мен біраз ойнауға шешім қабылдадым. Нәтижесінде - бұл өте қымбат вегетарианшы лазанья.
Егер сізде бұрынғы сүңгуқпен жұмыс істемеген болсаңыз, оны қалай дайындауға болатындығын тексеріңіз. Сіз сондай-ақ сілекей мен садақтар сорпа дейін нәзік, және қуыру қадамын өткізіп дейін пісіруге болады. Көкөністердің біраз сары майын қуыру, пюреге хош иістің тағы бір мөлшерін береді, себебі ол сквошты карамелиздейді және аздап өңделеді.
Бұл лазаньяның бір табақшасын жасайды, бірақ сіз соманы екі есе көбейтіп, үлкен табаға айналдыра аласыз.
Сізге не қажет
- 2 шыныаяқ пюрелді, егілген және сырты баяу сквош
- 1 туралған қырыққабат
- 1 ас қасық зығыр майы, балқытылған
- Қосер тұзы мен дәміне қарай жаңа бұрыш қосыңыз
- 1 кесе төмен натрий тауық немесе көкөніс сорпасы
- ½ шай қасық кептірілген шалфей
- 1 жұмыртқа, аздап ұрған
- ½ кесе рикотта ірімшігі
- ¼ кесе піскен пармезан ірімшігі
- 3 лазан емес кеспе
- 1 кесе саңырауқұлақтар
- 1 шыныаяқ Gruyere ірімшігі ұсақталған
- ¼ кесе жаңа піскен қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Сквош пен қытырлақты пісірме табаққа салыңыз, еріген сары майдың үстінде, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз де, біріктіріңіз. Пісіру парағындағы бір қабатта жайып, мүмкіндігінше текшелер арасында бос орын қалдырыңыз. Тендерге дейін шамамен 25 минут қайнатыңыз және төменгі жағында жеңіл қызарыңыз.
- Қуырылған көкөністерді тамақ өңдеуге немесе блендерге ауыстырыңыз, сорпаны, шалғынты және пюрені қосыңыз (Ескертуді қараңыз).
- Орташа ыдыста жұмыртқаны, рикотаны және пармезаны, сондай-ақ тұзды және бұрышты бірге дәмдеңіз. Әр үш лазан кеспесінің әрқайсысының 1/3 қоспасын таратыңыз. Рикотта жапсырылған кеспелердің біреуін 9 х 5 ас үй ыдысына салыңыз, саңырауқұлақтың 1/3 бөлігін кеспе үстіне таратып, сквош пюресі 1/3 асып, содан кейін көктеп алынған 1/3 бөлігіне себіңіз. Барлық үш қабатыңыз болғанша қайталаңыз.
- Жоғарыдан алтын қоңырға дейін 30-35 минут пісіріңіз. Кесу мен ыстық қызмет етуден бұрын 5-10 минутқа отырыңыз.
Ескертпе: Егер сізде бар болса, сквошты етін пісіру үшін азық-түлік диірменін пайдалануға болады.
Сондай-ақ, бұл Fresh Spinach Ravioli лазаньясын тексеріңіз! Пастаны жақсы көресіз, бірақ глютенді емессіз бе? Қызанақ пен насыбайгүлмен глютенсіз жазғы палауды қолданыңыз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 357 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 113 мг |
| Натрий | 2,160 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 26 г |