Жаңа пастаға пісіру - жай ғана равиоли немесе тортеллини сияқты макаронға толы болсын, немесе феттучини немесе періште шашы сияқты қарапайым макарондар. Текстура жаңадан ерекшеленеді және мен қызықты толтырулармен толтырып қана қоймай, сондай-ақ, нақты шпинатпен де дайындалған, макаронның өзі де осы шпинатпен жасалынған Buitoni макарондарының жаңа сызығын ашуға қуаныштымын. екі есе төмен. Мұны дәстүрлі шаршы лазанья табанында немесе сопақ немесе айналмалы табада жасауға болады, өйткені сіз оны квадратқа кесуге міндетті емессіз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зақымдалған сары май
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 3 шыныаяқ туралған жаңа шпинатпен
- 2 кесе сүт
- Жаңадан өңделген мускат жаңғағы дәміне қарай (қосымша)
- Қосер немесе тұз және тұщы бұрыш бұрышы
- ¾ кесе пісірілген Пармезан ірімшігі, бөлінген
- 1 ½ стақан рикотта ірімшігі
- 1 шай қасық жаңа піскен лимон дәмі
- 1 шай қасық туралған сарымсақ
- 3 (9 унция) пакеттері Buitoni Spinach және Artichoke Ravioli немесе 3 сырға спаржа Равиоли немесе біріктірілген
- 1 (6-унция) қаптамасы немесе артишок жүрегі, мұздатылған және жібіген, консервіленген немесе вакуумдық мөрленген, дөрекі туралған
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9x9 дюймдік шаршы кастрюльді немесе басқа 1 1/2 - 2 циклді пісіруге арналған ыдысты шашыратып, таяқша емес пісіру спрейі бар.
- Макаронға арналған үлкен құмыра суын қайнатыңыз.
- Үлкен терең кастрюльде сары майды орташа температурада ериді. Ұнға араластырыңыз және қоспасы алтынға айналғанға дейін бір минут пісіріңіз. Шпинат қосыңыз және жиі араластырыңыз, шамамен 2 минут, әзірге пісіріңіз. Біртіндеп сүтке араластырыңыз және қоспаны қайнатыңыз. Біраз уақыт араластыра отырып, қалыңдатылғанға дейін бір-екі минут қайнатыңыз. Қажет болса, мускат жаңғағымен, тұз бен бұрышымен дәмдеңіз. 1/2 кеседегі Пармезанға араластырыңыз.
- Сонымен қатар, рикотта ірімшігін, лимон дәмін және сарымсақты ыдысқа, тұз және бұрышқа дәмдеңіз.
- Су қайнағанға дейін, тұзды дәмдесе, оны қайнатып жіберіңіз де, пастаны толығымен пісірмей тұрып тоқтатыңыз.
- Лазаньяның астыңғы жағына жеткілікті кілегейлі шпинат соусын қасықпен салыңыз. Равиолидің жартысы бар, содан кейін рикотта қоспасының жартысын қабаты бар макаронға және туралған артишоктардың жартысына көтеріңіз. Қалған кілегей шпинат соустарының жартысынан артық қасық, содан кейін Пармезанның жартысынан астамына себіңіз. Бұл қабаттарды қайталаңыз. Пешке қойып, барлық пісіргенге дейін 15 минут пісіріңіз. Лазаннаны бройлердің астына соңғы минутқа жүгіртіп, қаласаңыз, үстіңгі жағыңыз.