Куббех - жер сиыры мен қарағай жаңғақтарымен толтырылған қамырдың шағын қалтасы. Көбебе сорпа үшін әдетте қайнатылады, ал Кубебе табаққа салып, қуырылған. Израильдегі азық-түлік дүкендерінде және АҚШ-та көбірек көкөніс сорпасына түсуге дайын Кубадағы мұздатылған пакеттер ұсынылады. Осы дәстүрлі еврей тіліндегі «Kosher Kubbeh Soup» немесе «Marak Kubbeh» рецептін қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1/3 кесе өсімдік майы
- 1 пияз, туралған
- 3 ас қасық томат пастасы
- 3 сәбіз, раундқа кесілген
- 3 цуккини, раундқа кесіңіз
- 2 ас қасық тауық сорпа ұнтағы
- 1 шай қасық паприка
- 1 ас қасық қант
- 1 шай қасық лимон тұзы
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 10 кесе (2 1/2 литр) су
- 1 пакет мұздатылған кубба
Қалай жасауға болады
- Майды табаға салыңыз. Пиязды ашық болғанға дейін шайқаңыз.
- Томат пастасын баяу қосып, қыздырыңыз.
- Сорпа ыдысын 2 1/2 литр немесе 10 кесе су құйыңыз.
- Томат пен пияздың қоспасы мен табақтардан араластырыңыз.
- Қайнауға әкеліңіз.
- Қабықтарды, дәмдеуіштерді және мұздатылған Куббені қосыңыз.
- Жалынды төмендетіңіз және 20-30 минутқа жартылай жабылған пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 121 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 260 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 2 г |