Үстелде косонакпен румындық Пасха наны немесе ірімшік бар. Пасса поляк колачына ұқсайды . «Паска» термині Пасха дегенді білдіреді және Пасха дәуірінде қызмет ететін көптеген Шығыс Еуропа нандары мен ірімшік десерттеріне сілтеме жасай алатындықтан, шатастыруға болады. Көңілді олар бәрін сынап жатыр! Егер сіз құрғақ ірімшік таба алмасаңыз, өзіңіздің фермерлеріңіздің ірімшігін нөлден шығарғыңыз келуі мүмкін.
Қалған жұмыртқаның ағындарын босатып , қалған жұмыртқаның ақ рецептілерін сақтаңыз.
Сізге не қажет
- Қамыр :
- 1 рецепт румын cozonac (төменде қараңыз)
- Сырды толтыру:
- 1 фунт рикотта (немесе
- құрғақ сүзбе немесе фермер сырлары )
- 2 ас қасық сары май (жұмсақ)
- 1/4 кесе қант (түйіршіктелген)
- 3 ірі жұмыртқа сарысы (сәл ұрып)
- 1 үлкен жұмыртқа сарысы (сәл ұрып)
- 1 ас қасық ұн
- 1/4 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 қысқыш тұз
- 3 унция мейіз (ашық немесе қою)
Қалай жасауға болады
- Пісіру спрейі бар 2 дюймдік терең 10 немесе 12 дюймдік табақты салыңыз. Козонак қамырын 1/4 дюйм қалыңдыққа салыңыз. Дайындалған табаның түбін және жағын сызып, қамырдың бір бөлігін сақтаңыз.
- Сақталған қамырмен 2 ұзын, қарындашпен жіңішке арқандар жасап, оларды бір-біріне бұраңыз. Оны қамырдың шетіне қойыңыз. Майланған пластик қаптаманы жабыңыз және 1 сағат бойы жылы жерде отыруға рұқсат етіңіз.
- 350 градусқа дейін қыздыру пеші. Миксермен ірімшікті шайқаңыз және мейізден басқа барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз, мейіз қосып, қайта араластырыңыз. Қамырды көтергеннен кейін, шелектің үстінен өтпейтініне көз жеткізіңіз.
- Қалған жұмыртқаның сарысы бар ірімшік пен қамырды толтырыңыз. 1 сағат пісіру. Сым розеткасына салқын етіп, содан кейін табадан алыңыз.