10 Тамаша Түркияды пісіруге арналған кеңестер

Ризашылықты қабылдау үшін түркияны пісіру қиынға соғуы мүмкін, тіпті оны уақытында ерітіп кету мүмкін. Сіз оны тұзсыздандыру керек пе? Құсқа құйылыңыз? Ал «демалу» деген не? Мұнда керемет қызықтыратын түркия дайындауға көмектесетін 10 кеңестер бар.

• 01-тен 10-ке дейін

  Сізге оң Түркияны таңдаңыз

  Бір кездері, Ризашылық күні үшін сатып алатын түріктің қандай үлкен мұздатылған түйетауық, орта мұздатылған түрік немесе кішкентай мұздатылған турбинаны сатып алу керектігін шешті.

  Бұл күндерде сізде көптеген мүмкіндіктер бар. Стартерлер үшін, сіз мұздатылған түрік алқабын сатып алмайсыз. Сонымен қатар, сіз енді органикалық түйетауық, еркін диапазоны индюкалар, мұра түйнектерін, тіпті Kosher түйетауық таңдай аласыз.

  Бірақ бұл терминдердің бәрі нені білдіреді? Сізге дұрыс түркияны таңдауға көмектесетін нұсқаулық.

• 02-тен 10-ға дейін

  Түркиядағы 1 1/2 фунтқа жоспар

  Жалпы ереже бойынша, бір адамға 1 1/2 фунт пісірілмеген құс әртүрлі аппетаттарда факторинг жасап, жомарт қалдықтарды қамтамасыз етеді. Шынайы мол мейрамдар үшін, алға қарай жүріп, бір адамға 2 фунт құсқа дейін көтеріңіз.

  Бір адамға екі фунт-ақ шамамен кішкентай (айталық, 12 фунт және төмен) құсты қуырғаныңыз дұрыс, өйткені бұл кішкентай түйетауық кеуде етінен сүйекке төменгі ара қатынайды.

  Біз Сізге Ризашылық күнін жоспарлауға көмектесу үшін осы ақпаратты дайындадық, сондай-ақ бүйрек тағамдары, десерттер және тіпті сусындар үшін қанша азық керек болады .

• 03 10

  Тоңазытқыш - бұл сіздің Түркияны суытудың ең қауіпсіз орны

  Туркиді еңкейтіп алудың ең қауіпсіз және жеңіл тәсілі күн ішінде тоңазытқышта орналасқан. 4-тен 5 фунт құсқа 24 сағат тоңазытқышты ерітуге рұқсат беріңіз. 18-фунт түріндегі түйетауық төрт күнді алады.

  Шымшығында суық суға толы раковинадағы түркияны ерітуіңізге болады. Бірақ бұл судың температурасын қадағалауды, суды бірнеше рет өзгертуді және раковинаны 12 сағатқа дейін тиімді байланыстыруды қамтиды.

  Мұның бәрі сіз мұздатылған күйден қуырудан жақсы болар едіңіз (мұны сіз таңқаларлық жақсы жұмыс істей аласыз ).

• 04 of 10

  Қуыру кезінде фунт үшін 15 минут

  325 F пеште ашытқыны ашып, фунт үшін шамамен 15 минут қайнатыңыз. Үндістан үшін 14-20 фунт диапазонында бұл 4-5 сағатқа созылады.

  Емшектің 165 F және жамбас 180 F дейін дайындалуы керек. Саусақ 180 фрага жеткенде, емшек міндетті түрде әлдеқайда жоғары болады. Бірақ 165 F тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы есте сақтау керек, ал 180 F-ге дейін жамбас дайындайды, сондықтан қара ет шайнайды.

  Сіз филиалдан шықсаңыз , түркияны дайындауға басқа жолдар бар .

• 05 of 10

  Сызықты жағыңыз

  Құстарда пісірілген пісіру дәстүрлі болуы мүмкін, бірақ кейінірек Ризашылық күніне арналған кешкі астан кейін біраз сезіну дәстүрге айналды.

  Себебі Түркияға құйылған тағамды пісіру қиындық тудырады, ол да дәнді дақылдарды дұрыс дайындауға мәжбүр етеді, сонымен қатар, ол толық емес пісірілмейді. Олардың екеуі азық-түлік қауіпсіздігіне қауіп төндіреді.

  Міне, сіздің толтыруды дайындауға көмектесетін кейбір нұсқаулықтар , сондай-ақ қанша қажет екенін анықтаңыз.

• 06-дан 10-ке дейін

  Аралас ластанудан аулақ болыңыз

  Туркиді (немесе қоспаны) дұрыс дайындамау Ризашылықтың тамақ улану жағдайын жасаудың жалғыз жолы емес. Шикізатқа құс етін жұмсамасаңыз, қауіпті бактерияларды құс еті құс етінен, қолдарыңыздан, ыдыс-аяқтарыңыздан немесе кесу тақтаңыздан тасымалдау қаупін тудырады.

  Бұл кросс ластану деп аталады және бұл сальмонеллалар немесе E. coli сияқты патогендерді таратудың ең көп тараған әдістерінің бірі.

  Қауіпсіз еру, құс жууға болмайтын, тіпті қолыңызды жуу сияқты қарапайым нәрселер сияқты тәжірибе Ризашылық күніне арналған түскі астың қауіпсіз әрі дәмді болуын қамтамасыз ету үшін ұзақ жолды жалғастыра алады.

• 07 ішіндегі 10

  Түйіршіктер сіздің Түркияға дәм мен ылғал қосады

  Тұзды және бұрышты, дәмдеуіштерді, құрғақ бөренелерді және т.б. сияқты дәмдеуіштеріңізді бәрі жақсы және жақсы, бірақ олар терісінен емес, терісінен көбірек айналысады.

  Өзіне ұнның дәмін тиімді түрде қосудың жалғыз жолы оны тұзды деп аталатын дәмді сұйықтыққа салуға немесе сұйықтықты тікелей етке салуға (бұл үшін сізге арнайы құрал қажет).

  Ең қарапайым тұзды ерітіндідегі тұз және қант бар су. Дегенмен, шөптер, дәмдеуіштер, жемістер, тіпті ананас және картель сироптары бар, сіз өзіңіз сынап көретін жүздеген тұзды рецептер бар.

• 08-тен 10-ға дейін

  Сіздің Түркияны бұрмалаңыз

  Құс етін үңгілеу - бұл аяғы мен қанаттарын денеге тығыз жинау. Ықшам пішін біркелкі пісіруді ынталандырады.

  Бірақ түрік біртекті емес. Ол ақ ет пен қара еттен жасалған. Қараңғы ет (яғни аяқтар мен жамбас) пісіруге ұзақ уақыт кетеді және денеде тереңірек орналасқан. Трусинг аяқтарын бір-біріне бұрады, бұл оларға жылуды қиындатады.

  Демек, сіздің дәмдісін пісіруге көп уақыт кетеді, ал кеуделер құрғақ және пахтадан басталады.

  Егер бөшкесі аяқталса және қанат кеңесі тым қараңғылықты бастаса, оларды фольгаға ораңыз. Бұдан басқа, үңгіштікпен алаңдатпаңыз.

• 09-дан 10-ке дейін

  Сапалы ет термометріне инвестиция жасаңыз

  Ет термометрімен біз жылдам оқылатын термометрді білдірмейміз . Ет термометрі - қуырылған кезде ет немесе құс етінің ішінде қалдыру.

  Ескі мектептегі ет термометрлерінде температураны көрсететін үлкен теру бар. Сандықтарда, сіздің затыңыз мақсатты температураға жеткен кезде сізді ескерту үшін сигнал береді.

  Термометр зонасын сүйектің ең терең бөлігіне салыңыз, сүйекке соқпауға тырысыңыз. Бамбук температурасы шамамен 170 F деп жазылған кезде, сіз пештен тураны алып тастай аласыз.

• 10-дан 10-ға дейін

  Қуырғаннан кейін құсты демалу

  Тым көп пісіретін пештерді пештен алып тастағаннан кейін, өздерінің пиязына кіргізеді.

  Өкінішке орай, бұл Түркияның шырындарын кесу тақтасына итеріп жібереді, бұл соңғы нәрсе. Егер шырын кесу тақтасында болса, олар Түркияда болмайды.

  Бақытымызға орай, бұл шырындарды түйіршіктеу кезінде Түркияда қалудың бір жолы бар. Мұны істегеннен кейін оны пештен шығарып болғаннан кейін 30 минуттан кейін күтіңіз. Туризияңызды (сондай-ақ, стейктеріңізді және қуыршақтарыңызды) демалу туралы және оны қалай жұмыс істейтіні туралы көбірек біле аласыз .