Сорпа, печенье, чили және құс - салқын ауа райы үшін қапсырмалар; алайда, сүйікті сорпа рецептерімен шарап жасау жұпталуы мүмкін. Егер сорпа ингредиенттерін бұзып, оларды макарон соусын немесе ұқсас күйдегі нәрсені көретін болсаңыз, онда сіздің міндетіңіз аз қорқытады.
Мысалға, чилидің жақсы ыдысын алыңыз - ең көп таралған негізгі ингредиенттерде қызанақ, бұршақ және сиыр еті бар.
Міне, үлкен томат тұздығы үшін, сіз танни құрамында кішкене қышқылдық пен ашық астам шарапты іздестіресіз. Егер сіздің чилиіңіз бәлішке немесе етге ауыр болса, сіз одан да көп дене мен күші бар шарапты алып кете аласыз. Мүмкін Cabernet Sauvignon , Shiraz немесе Malbec .
Осы тұжырымдарды біршама төмендете отырып, әртүрлі сорпалар, печенье, чилис және пирожныйлар үшін дұрыс шарапты сәйкестендіруге болады. Сізді бастау үшін кейбір жұптар:
Тауық еті супы Пинот Нойырмен немесе, мүмкін, Чен Бланмен жақсы жұптасады.
Екінші жағынан , Тауық сорпасы кремі Sauvignon Blanc немесе Viognier-ні жақсы көреді.
Егер сіз Гумбоға барсаңыз , Пинот Ноирді қарастырыңыз.
Француз пияз сорпасында француз Beaujolais немесе Beaujolais Nouveau- ге барыңыз немесе ақ бургундияны таңдап алыңыз.
Егер сіз Теңіз бисек немесе Stew қызмет көрсетсеңіз, сіз Sauvignon Blanc-ды алуды қалайтын боласыз - цитрусты шымшумен араласқан жердегі әуендер көптеген теңіз жануарларын толықтырады.
Тұтас тауықтан жасалған сорпа Риоха сияқты испан шарабын бағалайды.
Жаңа Англия жабайы шоколады жақсы еменді Chardonnay қажет . Тауық туралы айтатын болсаң, мүмкін, сіз Corn Chowder желдеткі болсаңыз, неміс Рислингтің (құрғақ) ең жақын бөтелкесін ұстасаңыз және ол сіздің шұлықтарыңызды соққыға салады!
Ақыр соңында, егер сиыр еті көкөніспен қоректендірсе, онда сіз қызыл шарап әуесқойлары үшін Каб немесе Ширазбен дұрыс емес, ал егер сіздің артықшылықтарыңыз ақ шараптарға сүйенсе, Gewurztraminer- ге барыңыз.
Азық-түлікпен және арнайы сорпалармен, сиырлармен және басқалармен шарапты жұптастырудың қатаң және жылдам ережелері жоқ екенін есте сақтаңыз; алайда, белгілі бір шарап бар, ол сорпаның кастрюльін басқаларға қарағанда шексіз жақсартады. Сондықтан, осы тізімдердің кейбіреулерін сынап көріңіз және өзіңізді тексеріңіз. Егер сіз кез-келген шыңға сәйкес келсе, оларды шарап форумында бөлісіңіз.