Бұл картоп салаты қызыл картоп, дәмді майонез және қаймақ байытуы бар. Қызыл және жасыл пияз және балдыркөк бұл классикалық салатқа дәм татып, қатты пісірілген жұмыртқалар ақуыз және қосымша дәмді қосады.
Төмен крахмалды қызыл картоп салаттар үшін жақсы ұстайды, бірақ дөңгелек ақ, жаңа картоп немесе ұқсас крахмалы «балауыз» картоп пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт қара қызыл картоп, скрабировано
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1/2 кесе туралған балдыркөк
- 1/4 кеспе туралған қызыл пияз
- 1/4 кесе туралған жасыл пияз (қасқыр)
- 2/3 - 3/4 шыныаяқ майонезі
- 1 ас қасық ақ сірке суы
- 1 ас қасық қаймақ, міндетті емес
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Картопты тазалаңыз немесе оларды қалдырмаңыз. Кез келген майысқан немесе бүлінген бөліктерді немесе көздерді кесіңіз.
Картопты итеріңізге салып, орташа кастрюльге салыңыз. Картопты сумен жауып, қайнатыңыз. Орташа және төменгі температураға дейін қыздыруды азайтып, шамамен 10 минут қайнатыңыз немесе картоп жай нәзік болғанға дейін. Суды ағызып, суыту үшін қақпақпен бірге тұрыңыз.
Сонымен қатар, жұмыртқаны кастрюльге салып, сумен жабыңыз.
Орташа жоғары ыстықта жұмыртқаларды толығымен қайнатыңыз. Табаны жабыңыз, жұмыртқаны жылудан алып тастаңыз және оларды 15-тен 17 минутқа дейін қалдырыңыз (ылғал сарысын ұнатпасаңыз аз). Қақпақты алып тастамаңыз.
Жұмыртқаны төгіп, үстіне салқын суды жіберіңіз. Қабықтарды тазалау үшін жеткілікті түрде салқын болған кезде оларды кесіңіз.
Салқындатылған картопты туралған жұмыртқа, балдыркөк, қызыл және жасыл пиязбен үлкен ыдысқа салыңыз. Мұқият салқындағанша қақпақты және тоңазытқышты қосыңыз.
Майонез, ақ сірке суы, қаймақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Майонез қоспасын мұқият араластырып, картоп қоспасына араластырыңыз.
4 қызмет етеді.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Қызыл картоп салаты бар қаймақ пен аскөк
Қыша мен майонезді киінуімен балық аулау картоп салаты
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 495 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 244 мг |
| Натрий | 361 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 12 г |