Көктемгі жасылдар

Балғын, көктемгі көктемгі көкөністер, соның ішінде сәбилерге арналған көкөністер - көктемнің жеңіл ыдыс-аяқтарының алғашқы белгілері. Төмендегі көктемгі көкөністер туралы көбірек біліп, оларды күндер ұзартылғандай іздеңіз. Содан кейін оларды дәмді көктемгі салаттардың бірінде қолданыңыз.

Қуырылған салаттардың үрейінен аулақ болыңыз және көктемгі көкөністерді мұқият тазалаңыз .

• 01-тен 10-ке дейін

  Рукола

  Аругула - қара, жасыл, бұрыш жасыл, ол шикіден де, пісірілгенде де қолданылады. Жабайы романдар өсіруге қарағанда көп соққыға ие болады. Егер сіз бұрыштық соққылардың деңгейі сіз үшін маңызды болса, онда мүмкіндігінше сатып алғанға дейін біраз дәмін көріңіз, өйткені оның дәмі өте жұмсақдан өте дәмді болады. Мұнда аргуля туралы көбірек біліңіз .

  Аругуляны бұралған лимон салатымен және осы Arugula Salad Rolls- ны осы ескі сүйікті көруге арналған қызықты жолмен көріңіз.

• 02-тен 10-ға дейін

  Baby Lettuces

  Өте кішкене сатыда жиналған әртүрлі салат өте ыстық және нәзік (ащы емес) салат етеді. Атап айтқанда, сары салат пен емен жапырағы салатының жасыл және қола немесе қызыл нұсқаларында керемет дәмді және тендерлік салаттар үшін іздеңіз.

• 03 10

  Майлық салат немесе Бостон салаты

  Май немесе Бостон салаты нәзік, өте жұмсақ, кесе тәріздес жапырақтары бар бас салат. Жалғыз жапырақтарды лимон Vinaigrette көмегімен жауып тастаңыз немесе оларды осы сарғыш салатта аспарагус салатында немесе осы Тауық етінің салатындағы ыдыстарда қолданыңыз.

• 04 of 10

  Chard

  Chard швейцариялық (ақ қабырғалар), қызыл, алтын және аралас көксерке нұсқаларында келеді . Олардың әрқайсысының өз дәмі бар, бірақ олардың бәрі жердің үстіңгі жағын анықтайды. Chard әдетте дайындалады, бірақ оны кесіп, салаттарға қосылады. Қалай болғанда да, көптеген тағамдар қабырғаларды жапырақтардан кесіп, оларды бөлек дайындауға пайдасы тиеді - мұнда қалай осында болатыны туралы көбірек біліңіз .

  Осы Швейцариялық Chard Gnocchi Casserole және осы Chard, Beans және Arpa Soup көріңіз. Мұнда көп шәрбат рецептілерін алыңыз.

• 05 of 10

  Dandelion Greens

  Данелия - қара, жасыл және әйгілі ащы. Ұзақ, баяу пісіретін тағамдар олардың қайғысын білдіреді, егер бұл қаласаңыз, бірақ кейбіреулеріміз таза және өткір отвар жасылдарының тазалық дәмін жақсы көреді. Мұнда қоңыржай көкөністер туралы көбірек біліңіз .

• 06-дан 10-ке дейін

  Эскарол

  Эскарол тек көктемде ғана емес, көктемгі эзарола да жыл мезгіліне қарағанда тым қайнатады. Эскароль дәмі өте қарапайым, бұл Sautéed Escarole сияқты . Сондай-ақ, бұл Escarole Beet Salad- дағы кішкене көктемгі қызылшамен керемет жұптау. Тегіс жапырақ және бұршақ сорттарын іздеңіз.

• 07 ішіндегі 10

  Бұршақ немесе шабдалы жасылдары

  Бұршақ көк шөптер - бұталар ақырындап өсетін жүзім. Олар көктемде және жаздың басында фермерлердің нарықтарында алқапта жиналған массалармен айналысады, олар фермерлер өз алаңдарын жұтып қойған кезде. Мұнда бұршақ жасылдары туралы көбірек біліңіз .

• 08-тен 10-ға дейін

  Cаумалдық

  Шпинат жыл бойына кең таралған, көктемгі шпинаттың кішкентай, нәзік жапырақтарының нағыз талабы екенін ұмытып кету оңай. Шпинат салаттарында өте жақсы жасалынған, олардың қара-жасыл жапырақтарына тәттілік бар. Мен оларды осы Wilted Spinach Salad және осы Spinach Pistachio Pasta жасау үшін пайдалануды жақсы көремін. Мұнда шпинат рецептерін табыңыз.

• 09-дан 10-ке дейін

  Көктемгі араластыру

  «Көктемгі аралас салат жасыл» сөмкелері жыл бойы жиі бар. Ең дұрысы, бұл араластар әртүрлі балапандармен бірге, аргуля, шпинат, және / немесе сәбіз тәрізді нәрестелердің тіркесімі болып табылады.

• 10-дан 10-ға дейін

  Суару

  Суару салаттарға арналған жарқын, бұрыш дәмі бар. Солтүстік Американың және Еуропаның ағындарында жабайы өседі, бірақ дұрыс суару арқылы оңай өсіріледі. Көптеген «суқұйғыш» шын мәнінде балабақша болып табылады, бұл шынайы суқоймадан гөрі аз ептілік пен құмыра болып табылады. Біз туралы әңгімелеп бермейтінімізге қарамастан, олар барлық қыша отбасының мүшелері. Олар ересектерге - жер бетінде немесе жиналғаннан кейін - олардың дәмі өткір болады. Оны тазарғаннан кейін сары немесе қылқан жапырақтарды алып тастаңыз. Назар аударыңыз, тендерлік сабақтар мен тамырлар қара-жасыл жапырақтармен бірге керемет жеуге жарамды.