Ашық көктемгі көкөністер осы жеңіл, бай, дәмді шабадан көрінеді. Қиып кесілген спаржа керемет шөпті жасыл хош иіс береді, ал шырынды пияздар кешке біраз тәттілік береді. Бұл таңғы ас таңғы асқа жағымды (оны түнде пісіріңіз, жеуге дайын болғаныңызда оны кесіңіз!), Тіпті таңғы ас немесе түскі ас үшін жақсы пісірілген. Мен жеңіл тамақтану үшін бұл жанкүйермін.
Ия, мен сізді күніне үш рет тамақтануға болатындығын айтып отырмын. Мүмкін сол күні емес, иә!
Сізге не қажет
- 1 9-дюймдік пісірілген піскен қырыққабат терең пирожьяда
- 1
- сопақ басты пияз
- 1 топтама
- қояншөп
- 2 ас қасық сары май
- 3/4 шай қасық тұз
- 3 жұмыртқа
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 2/3 кесе сүті (немесе 1/3 сүт пен кілегей)
- Жаңадан алынған қара бұрыш
- 1/2 - 3/4 шыныаяқ пісірілген ірімшік (Parmesan, gruyère, chèvre немесе қайыңның бәрін араластырыңыз!)
Қалай жасауға болады
Егер сіз өзіңіздің пирогыңызды жасағыңыз келсе, осы рецептті тексеріңіз. Бірақ сіз кез келген басқа нәрседен бастамас бұрын, терең пирожный табаға толық пісірілген (соқыр) пирожныйлар бар.
- Пешті 350F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Пиязды кесіңіз: түбір соңын кесіп тастаңыз және қара-жасыл сабақтарының (бұтақтарыңызда сорпа немесе қоректендіру үшін пайдаланылған сабақтарды сақтаңыз). Қалған пиязды бойлай жарты жолмен кесіңіз, содан кейін жіңішке кесіп өтіңіз. Тостаған пиязды ыдысқа салыңыз және салқын сумен жабыңыз. Кез келген ластануды немесе құмды кетіру үшін, айналаңыз. Сіз спаржиге барған кезде отырыңыз.
- Спаржа найзағайының қатал ұштарын кесіп тастаңыз және тастаңыз. Spears 1/2 дюймдік бөліктерге бөліңіз.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен ыдысқа салып, сары майын ерітіңіз. Тұздалған пияздарды судан шығарып, табаға салыңыз (пиязды дисерверге ағызбаңыз - барлық ластануларды қайтадан төңкеріңіз!). Тұз 1/2 шай қасық себіңіз және пісіріңіз, тендерге дейін, жиі араластырып, шамамен 3 минут.
- Спаржу қосыңыз. Кук, жиі араластырып, тендерге дейін, 2-ден 3 минутқа дейін. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа ыдысқа жұмыртқа мен жұмыртқаның сарысын араластырыңыз. Кейбір жұмыртқаны пирожныйларға арналған пастаны ғана жабыңыз. 5 минут пісіріңіз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- Қара пісірген кезде жұмыртқаға сүтті сіңіреді. Қалған 1/4 шай қасық тұзды үпсеңіз.
- Оңай өңдеу үшін пісірме табаққа пісірме табаққа орнатыңыз. Пиязды және спаржа қоспасын пирожныйға таратыңыз. Қара бұрыш себіңіз. Үгітілген ірімшіктегі қабат. Жұмыртқа сүті қоспасын бәріне біркелкі құйыңыз. Орнатылғанға дейін (ең ортаңғы ортаңғы сәт ғана мүмкін) пісіріңіз, шамамен 35 минут.
Күйік кесуге дейін кемінде 10 минут отыруға рұқсат етіңіз. Жылы, бөлме температурасында, немесе тіпті келесі күні салқындатылған.