Бақшадағы жазғы жемістер мен жидектерді рақаттана алудың көптеген жолдары бар, бірақ өте аз сәнді көктемгі жеміс-жидектерді қытырлайды. Бұл дәмді лимон қайнатқышымен жұптасаңыз, тәттілерге сүйкеңіз, жазда табақшаңыз бар. Жазғы шикі дәмді десертті немесе қарапайым түрде жасайды, сондай-ақ жазғы себетке кіргенде немесе жазғы барбекюде қызмет еткенде үлкен соққы табады.
Рецепт ұзақ және күрделі көрінуі мүмкін, олай емес. Сіз лимон құймаларын толтыру және бельгиялық поцелуаларды сатып ала аласыз (егер сізді шынымен итеріп кетсеңіз, дайын щеткалар сатып алуға да болады). Өзіңді жасау әрдайым жақсы.
Сізге 12 саңырауқұлақ қалайы қажет немесе 12 жеке дара кәмпиттер сәл сары маймен майлайды, сондай-ақ жабыспайтын печенье қағазымен қапталған екі пісірме табақшаны қажет етеді. Бір жағынан ұстаңыз.
Сізге не қажет
- Меринг:
- 3 жаңа орта жұмыртқаның ақтығы
- Тәтті кондитерлік өнімдер:
- 8 унция / 225 г ұн (барлық мақсатта)
- 3 унция / 75 г мұздатылған қант / кондитерлік қант
- 4 унция / 115 г майы (суық, жалпақ)
- 1/4 шай қасық ванильді паста
- 1 орташа мөлшердегі еркін диапазондағы жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- Толтыру:
- 1 контейнер лимон қайнатпа немесе дүкен банкі сатып алынды
- 1 лб / 450г жазғы бақ жемістер (таңқурай, құлпынай, қарақат, түрлі қарақат)
Қалай жасауға болады
Пешті қыздырыңыз 275 F.
Мерингін жасаңыз:
- Таза шыныаяқта және тазартқыштарды қолданғанда, жұмыртқаның ағындарын қатты шыңдар пайда болғанға дейін жылжытыңыз. Бір уақытта қанттың бір ас қасықшасына шашылуын жалғастыра беріңіз. Қасық және өте жылтырақ болған кезде қызылша дайын болады.
- Олардың арасында бос орын қалдырып, пісірме табақтарға жаңғақ өлшемді түйіршіктерді (кішкене десертті қасық) салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке қойып, бір сағат бойы пісіріңіз. Сырты сыртқа шағылыстырылған кезде және төменгі дыбыстың шұңқырын тыңдаған кезде сабын дайын болады. Егер көгершіндер қоңыр немесе жылдам пісіріп жатса, пештің қызуын төмендетіңіз.
- Пісіріп жатқанда, балаларды салқындату үшін қалдырыңыз.
Тәтті кондитерлік өнімдерді жасаңыз:
- Ұнды мұздануды үлкен ыдысқа салыңыз. Сары майды кішкене текшелерге салып, ыдысқа қосып, жеңіл ұнтақ қоспасын жасау үшін ұнға тез сіңіріп, ұнтақталған қантқа жағыңыз.
- Ванильді паста жұмыртқа қосып, бірге араластырыңыз да, ыдысқа қосыңыз. Жұмыртқаны жұмсақ қамыр жасау үшін ұнтақталған қоспаға араластырыңыз.
- Жұмыс бетіңізді қатты ұнтаңыз және кондитерлік өнімдерді қалыңдығы 1/8 дюйм қалың етіп кесіңіз және 12 x 12 см ортаны кесіңіз. Мұздатқыш науаны тоңазытқышқа салып, 30 минут демалу үшін қалдырыңыз.
- Пешті 390 ф-ге қыздырыңыз.
- Тоңазытқыштың ішінен ашытқылардың немесе құмыраларды алып тастаңыз. Пісіру пергаменті немесе фольгамен печеньенің әрбір шыныаяқына сызыңыз (немесе тұмсық ыдыстарды қолданыңыз). Үш үштен екісін күріш немесе пісірме бұршақпен толтырыңыз және 12-15 минутқа дейін немесе пирожныйлар шет жағында қоңыр алтын болғанша пісіріңіз. Қағазды немесе фольганы алып тастап, пешке 5 минутқа қайтадан кіргізіңіз.
- Тұмшапештен алып тастаңыз және қаламды салқындату үшін салқындату үшін қалдырыңыз.
Тарақтарды жинау:
- Лимонның үштен бір бөлігімен үгітіп, екі немесе үш соқыр сүйек салыңыз. Жаңа піскен жемістерді үстіңгі жағына қойып, жеуге жарайтын гүлдер мен қант қышқылымен безендіріңіз. Қызмет көрсетіңіз.