Көктем - бұл спаржа үшін маусым
Аспарагус жыл бойы бар, бірақ көктем - бұл қоректік өсімдік үшін ең жақсы маусым. Дәнді дақылдар ақпан айынан маусым айына дейін жиналады, сәуір айы - сәуір айы және спаржа үшін жоғары маусым. Мамыр айының соңында спаржа көптеген жерлерде өз маусымының соңында.
Asparagus Facts
Саңырауқұлақтар өсімдіктің тәжінен түсіп, дамуға рұқсат берілгенде, бұтақ тәрізді жапырақтарға айналады.
Дегенмен, жеуге жарамды сабақтар нақты тамырлардың дамуы алдында қолмен қатаң түрде жиналады. Сіз өз спаррегіңізді өсіруге шыдамды болуыңыз керек: тұқым себуден бастап алғашқы сабақтардың егініне дейін үш жыл кетеді. Asparagus - өсімдіктер 10 жылдық өмірге ие болғандықтан көпжылдық өсірілетін бірнеше көкөністердің бірі.
Өсімдіктер ер немесе әйел болып табылады. Әйел тек сабақтардың мөлшерін азайтпастан, көшеттермен төсек тартатын тұқымдар шығарады. Ерлер энергияны өндіретін тұқымдарды жұмсамағандықтан, олардың сабақтары үлкенірек және аса қажет. Жаңа өсімдік түрлері тек қана құнарлы дақылдарды өсіруге арналған ер өсімдіктерді өндіруге арналған.
Asparagus Varieties
Аспарагус келесі сыныптарда келеді: үлкен, үлкен, үлкен, стандартты және кішкентай. Бұл сорттар рецепттерде бір-бірімен алмастырылады, тек тағамның түсінде ғана өзгереді.
- Жасыл спаржа: Көптеген американдық спаррегас қарындаш-жұқадан өте қалыңға дейін созылған бұл әртүрлілікке жатады.
- Ақ : Еуропадағы бұл күн сәулесінен айырылған сабақтар сәл жұмсақ және нәзік. Құрама Штаттарда жаңа ақ спарандрді табу өте қиын, бірақ кеңінен қол жетімді консервіленген (әдетте банктерде).
- Күлгін немесе күлгін: Бұл әртүрлілік көбінесе Ұлыбритания мен Италияда кездеседі және өте қалың және күрделі сабақтарына ие.
- Жабайы: Спаржа кейбір аудандарда, әсіресе Еуропада жабайы өседі. Италияда және Францияның оңтүстігінен басқа нарықтарда сирек қол жетімді болғандықтан, сіз өзіңіздің аң аулауыңыз керек.
Asparagus Nutrition
Аспарагус K дәрумені, антиоксиданттар мен тиаминнің жақсы көзі болып саналады. Бұл жеңілдіктерді алу үшін көп калорияларды жұмсауға тура келмейді. Калорияларда спаржа үшеуі өте төмен: олар 9 калорияны қосады және оларды санаудың қажеті жоқ. Осы үш найзадан сіз 1 грамм талшықтан да аласыз, бұл жеңіс-жеңіс жағдай.
Спаржа қалай пайдалануға болады
Бұл сүйікті көктемгі көкөністерді дайындаудың көптеген жолдары бар. Оның маусымы қысқа, сіз оны барынша пайдалануыңыз керек. Сондықтан оны әртүрлі жолмен бірнеше рет орындаңыз.
Пармезанмен және сарымсақпен немесе лимон ноқарларымен қуырыңыз; бәліш, бадам және ешкі ірімшігімен құйылсын; фавы, лимон дәмі және тәтті бадам қосылған гарнир; немесе жаңа піскен бұршақ, ақжелкен және пармезанмен рисотоға араластырыңыз. Немесе оны сары май немесе зәйтүн майы, сарымсақ, бұрыш, пармезан немесе жеңіл жағы үшін гриль құрғатыңыз.