Бұл дәмді жалпено макароны мен ірімшігі классикалық макарон және ірімшік дәмдісін жаңа деңгейге шығарады. Рецепттер Boursin ірімшікіне қоңырау шалады, бірақ оны кемінде 3-тен 4 унция крем-ірімшікке ауыстыруға болады. Немесе тұздыққа бірнеше қосымша чеддер немесе чеддер джек пицца қосыңыз.
Егер жұмыртқа және ірімшік қажет болса, жұмсақ жалпено бұрышының жартысын ғана пайдаланыңыз немесе жұмсақ жасыл шелектерді немесе жалапенозды алмастыру үшін комбинациясын пайдаланыңыз. Нәзік кесілген жас жапалинді де қолдануға болады. Көптеген қызу үшін, чеддермен қатар, бұрыш печеньесін қосыңыз!
Диталини суретті рецептте қолданылған, бірақ макарон, лақтырғыш немесе мини-папка макароны локте жақсы жұмыс істейтін.
Сізге не қажет
- 8 унция макарон, ditalini, минималды папь немесе ұқсас макарон
- 6 ас қасық сары май, бөлінген
- 3 ас қасық
- мақсатты ұн
- 1 1/2 шыныаяқ
- жарты немесе толық сүт
- 1 пакет (шамамен 5 унция) Boursin ірімшігі, сарымсақ және шөптер, бұрыш немесе қуырылған бұрыш дәмі
- 2 шыныаяқ (8 унция) өткір чеддер ірімшігін сындырды
- 1 шайқалған жапалон бұрышын (4 унция) немесе ұсақ кесілген жас жапалин бұрышының бірнеше ас қасық (төменде қараңыз)
- Қосер тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
- 1 кесе
- жаңа піскен нанның сынықтары
Қалай жасауға болады
- 2-қабатты пісіру табағын май жағыңыз.
- 350 фунтқа дейін қыздырғыш пеш (180 В / Газ 4).
- Паста қайнаған тұздалған суда қайнатылған тағамдардан кейін пісіріңіз. Ағызу және шаю; қойыңыз.
- Орташа төмен температурада орта кастрюльде 4 ас қасық майды сіңіріңіз. Ұнды қосып, шамамен 2 минут бойы пісіріп, әрдайым араластырыңыз. مور
- Біртіндеп сүтті немесе жартысын және Boursin сырын қосыңыз. Ыстық және қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз, араластырыңыз.
- Ірімшік пен бұрыш қосыңыз. Пісіруді ірімшік ерігенше, әрдайым араластырғанша жалғастырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қажет болса, қосымша сүтке аздап жұқа.
- Тұзды макаронмен біріктіріп, араластыру үшін араластырыңыз. Дайындалған пісірме табаққа қасық.
- Қалған 2 ас қасық сары майын ерітіңіз.
- Ұнтақталған майы мен нанның сынықтары мұқият қапталғанға дейін біртіндеп тастаңыз; асқабақтың үстіне себіңіз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 25 минут пісіріңіз немесе бұқтырылған және жеңіл кептелгенше.
4 қызмет етеді.
Кеңестер мен вариациялар
- Жалапено бұрыштары басқа ыстық шили бұрышымен салыстырғанда салыстырмалы түрде жұмсақ, бірақ жылу қарқындылығы бірнеше өзгеруі мүмкін. Қалағаныңызша немесе аз мөлшерде қосыңыз немесе жалпеностардың барлығын немесе бір бөлігін ауыстырыңыз.
- Жаңа жалпено бұрышымен жұмыс жасағанда, қолғап киіп, көзіңізді ұстамаңыз немесе сүртіп алмаңыз. Түбінің ұшын алып тастап, бұрышты ұзындығы бойлай жартысына қарай кесіңіз. Қасық немесе бақша балерімен тұқымдарды, ашық түске боялған және қабырғаларын сүртіңіз. Бұрыштарды майдалап, рецептте қолданыңыз.
- Чеддер ірімшігінің орнына ұсақталған бұрыш қиылысын немесе Мексикалық ірімшіктерді пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 876 |
| Барлығы май | 56 г |
| Қаныққан май | 32 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 154 мг |
| Натрий | 1,121 мг |
| Көмірсулар | 59 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 35 г |