Таяу шығыс тағамдарының жүрегі мен жаны - оның көкөніс, дәмдеуіштер және дәндер. Иә, ет рөл атқарады, бірақ Таяу Шығыс асханасында көптеген рецептер вегетариан болып табылады. Жақсы Таяу Шығыс вегетариандық дәмі сонша дәмді және кез-келген ет тағамына толтырады! Бұл ыдыс-аяқтар вегетариандық таңдаулылар, вегетарианшылар мен ет едойларының көңілінен шыққан ең әйгілі етсіз тағамдар.
01-ден 07-ге дейін
Фалафель Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
Мен фалафельді көрген және оны ұнатпаған біреуді білмеймін. Қуыршақтарды көкөніспен салыңыз, немесе бургер тәрізді құмға салыңыз ... фалафель әр аппетитке сай келуі мүмкін.
Бұл экзотикалық шұңқыр жасау керемет оңай және питомен, крекермен немесе көкөністермен қамтамасыз етіледі. Үйдегі хумус сатып алынған дүкенге қарағанда 10 есе артық, ал қымбат емес.
Бұл тағамның көңілді айтқысы ғана емес (әке-ганаош) ғана емес, тамақтану да қызықты. Бұл Humus сияқты, бірақ баклажан жасалған. Сіз тіпті баклажан жанкүйер болсаңыз да, сіз Baba ghannouj жақсы көресіз.
Табуляцияны тамақтану әсіресе балалар үшін қызықты болуы мүмкін. Дәстүрлі түрде, шанышқының орнына питомат немесе жүзім жапырақтары жейді. Бұл өте оңай және дәмі бар.
05 07
Ful Medames - Египет Fava Beans Иерусалимдегі жаңалықтар / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (айтулы ақымақ) - бұл таңғы ас, бірақ көптеген адамдар оны түскі ас немесе тағамдар үшін жейді. Рецепт Ежелгі Мысырға дейін созылып, әлі де өсіп келеді.
Егер сіз Пуэрто-Рикан күріш және бұршақтардың жанкүйер болсаңыз, неге Таяу Шығыс өзгерістерге ұқсамаңыз? Бұл үлкен тамақ бүйір тағам немесе тіпті тағам, пита нан және салат ретінде қызмет етеді.