Сербиялық православие шежіресі мен протеин кезінде ет пен сүт өнімдеріне қатаң тыйым салынады. Қырыққабат әуесқойлары үшін, көкөніс толтырылған қырыққабат немесе посна сарма (бұл жерде posna немесе Lenten немесе ораза дегенді білдіреді) үшін осы рецепт сүйікті тамақпен айналысуға мүмкіндік береді, бірақ әлі де шіркеудің қасіретіне ұшырайды .
Сізге не қажет
- 1/4 шыныаяқ майы (өсімдік немесе канола)
- 2 пияз (
- ұсақ кесілген )
- 3 сәбіз (аршылған және майдалап туралған)
- 1 қабырға балдыркөк (ұсақ туралған)
- 3 Кубанель бұрыштары (немесе басқа тәтті бұрыштар ұсақ туралған)
- 2 кесе күріш (ұзын дән, пісірілген)
- 2 қызанақ (аршылған және туралған)
- 1 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық бұрыш (немесе дәміне қарай)
- 3 түйір сарымсақ (майдалап туралған)
- 1 (3-4 фунт) қырыққабат
- 1 (32 унция) құмыра қытырлақ (шаю және құрғақ)
- 1 (8 унция) томат соусы мүмкін
- 1 (10-3/4 унция) томат сорпасы мүмкін
Қалай жасауға болады
- Ірі шкафта жылу майы. Пиязды қосып, мөлдір етіп салат. Сәбіз, балдыркөк және бұрыш қосып, 5 минут пісіріңіз.
- Күріш, қызанақ, тұз және бұрыш қосып, 5 минут қайнатыңыз. Сарымсақ салқындату үшін араластырыңыз.
- Сонымен қатар, бұқалар жапырақтарға дейін созылып, оңай тарылып кетеді. Көптеген жапырақтарды мүмкіндігінше алып тастауды жалғастырыңыз.
- Пышақпен бірге жапырақтан зақым келтірмей жапырақтан қатты қабыршақтарды алып тастаңыз. Резервдеу қатаң сыртқы жапырақтары, бірақ прокат үшін пайдаланбаңыз.
- Әрбір жапыраққа 2 ас қасық өсімдік құюды толтырыңыз, қырыққабат жапырағының түбін толтырыңыз, содан кейін екі жағын ортасына қойыңыз және толығымен жабу үшін өзіңізден орап алыңыз. Толтыру толығымен жойылғанша қайталаңыз.
- 350 градусқа дейін қыздыру пеші. Қырыққабат ядросын алып тастаңыз және қатаң сыртқы жапырақтардан басқа сіз сақтаған қалған қырыққабатты қатты сығыңыз.
- Үлкен асханалық ыдыс немесе голландтық пештің түбіне туралған қырыққабатты таратыңыз. Қытырлақ қосыңыз. Қырыққабат орамдарының қабаты, төменгі жағы төмен.
- Томат тұздығы мен сорпаны сұйықтықтың дәйектілігі үшін жеткілікті сумен араластырыңыз. Топырақтарды үстіңгі жағынан емес, орамадағы деңгеймен қоспағанға дейін құйыңыз.
- Сыртқы қатты жапқыштары бар қақпақтарды жабыңыз.
- 1 ас қасық ыдысқа салып, печенье. Қатты сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз және тастаңыз. Қызмет көрсетер алдында 20-30 минут отыруға рұқсат етіңіз. Жақсы қатып қалады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 467 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,512 мг |
| Көмірсулар | 104 г |
| Диеталық талшық | 20 г |
| Ақуыз | 14 г |