VII ғасырға жататын француз Brie de Meaux әлемдегі ең үлкен ірімшіктердің бірі болып саналады. Француз түпнұсқасы Brie шикі немесе пастерленген сүтпен өңделеді және осылайша АҚШ-қа импортталуы мүмкін емес. Францияға осы нәзіктік сезіну үшін баруға тура келеді.
Егер өніміңізде «Францияда шығарылған» деп жазылған және оны АҚШ-та сатып алған болсаңыз, онда сіздің Brie пастерленген сүтке арналған. Бұл әлі де керемет дәмді ірімшік. Brie раундтарда қалыптасады және 4-унция минисінен 5 фунт және одан жоғары салмақпен доңғалақтарға дейін жетеді. Бұл қымбат ірімшік, сондықтан жақсы заттар үшін кейбір ақшаларды шығаруға үміттенеміз.
Amaretto-дің жанасуымен Бридің пісірілген рецепті - крекер немесе багетонды тілімдермен жылытылатын тағамдарға арналған тәтті тағамдар. Brie 70-ші жылдардан бері тәтті тағамдармен айналысатын сәнді нәрсе болды. Ол Brie en croûte (қопсытылған қытырлақ, әдетте пирожныйлар ) бастап басталды, содан кейін адамдар шараптан шарап ішудің маңыздылығын анықтады.
Бүгінде адамдар жоғары калориялы шелпек пісіріп, дәстүрлі пеште немесе микротолқынды пеште сәл балқып жатыр. Бірақ сақ болыңыз. Бри тез еріп кетеді де, өзіңіздің табақшаңыздағы лужамен аяқталады. Тамақтанудың өте дәмді пирогы, бірақ әлі күнге дейін презентация бөлімінде.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе кофе қанты (тығыз оралған)
- 1/2 кесе майы
- 1/4 шай қасық корица (топырақ)
- 1/8 шай қасық мускат жаңғағы (топырақ)
- 1 унция амаретто
- 1 раунд
- Бри ірімшігі
- 1/4 кесе бадам (кесілген) немесе жаңғақ (туралған)
- Гарнир: багет кесектерін, тосттар, крекер немесе кесілген алма
Қалай жасауға болады
- 350 фунтқа дейін қыздыру пеші
- Ауыр кастрюльде жылу қоңыр қант пен сары май тегіс және қалыңдатылғанға дейін орташа температурада болады. Ыстықтан шығарыңыз. Даршын , мускат және амареттаны қосыңыз . Жақсы араластырыңыз.
- Brie -ді тұмшапешті табаға салыңыз. Тұздықпен жоғарғы және бадам немесе грек жаңғағы себіңіз. Brie жұмсақ болғанға дейін 10-15 минут пісіріңіз. (Пісірудің орнына 30 градусқа дейінгі аралықта жұмсақ және жылыға дейін микротолқынды Brie болады.)
- Багет кесектерімен, тосттармен, кростинмен, крекермен немесе кесілген алмамен бірге жұмыс істеңіз.
Brie қолдану арқылы көптеген рецепттер
- Көкөністермен және аллеумен пирожныйлардағы бри
- Тауықтың төс еті
- Brie екі рет пісірілген картоп
- Шұжық, бұрыш, бри және қарағай жаңғақтары
- Вафлиге арналған Tarragon Brie Sauce
- Жоғары сапалы Кубалық паннини сэндвичі
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 293 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 47 мг |
| Натрий | 147 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 8 г |