Өзіңіздің сүйікті жемістер мен көкөністерді жеуге дайын болғанын біліңіз.
Манго
Манго тропикалық жемістер болып табылады және жылы, ылғалды климатта жақсы өседі. Көптеген Mango өсіріледі және Үндістанда жейді. Дегенмен, олар енді басқа жерлерде өсіріледі. Манго өсіруге арналған ең жақсы учаскелердің бірі оңтүстік Мексика, Панама, Ямайка, Тринидад, Таиланд және Азияның көп бөлігін құрайды. Құрама Штаттардағы Флорида штатының оңтүстік бөлігі манго үшін жақсы климатқа ие.
Мангодың бірнеше түрі басқа адамдар алдында, мысалы, наурыз айының соңында пісетін «Розиголд» сияқты бұрын дастарқандауға дайын.
Көптеген сорттар тамыз айында жеміс беретін бірнеше маусымдық гүлденушілермен маусым мен шілдеде піседі.
Мексикада өсірілген манго түрлерінің кейбіреулері мамыр мен шілде айларында қол жетімді болатын «Томи», «Сэнксион», «Атаулфо» және «Манила» сияқты тамақтануға дайын «Манилита» болып табылады. Мексика ең манго экспорттайды.
Құрама Штаттарда сіз «Томми Аткинс», «Торбет», «Кенсингтон», «Хенден Глен», «Липпенс», «Ван Дике» және «Сезім» таба аласыз.
Томаттар және томатиллалар
Томат бастапқыда Оңтүстік Америкадан келеді және испандар арқылы еуропалықтарға таныстырылады.
«Рома», «Beefsteak», «Cherry» және «Grape» секілді көптеген сорттар бар. Томат отбасының тағы бір мүшесі - «Томатиллоу», ол папиральді шелектегі кішкентай қатты жасыл жеміс, ол тамақ ішу алдында жойылуы керек.
Мексикада қытырлақ, жасыл томатилла тамыр ретінде, ал қызыл, дөңгелек томат ретінде jitomate деп аталады.
Томаттар маусым айында пісіп, тамыз айына дейін жалғасады. Сіз қыркүйек айының басында бірнеше кішкентайлар ала аласыз. Томатиллер мамыр айынан басталатын және қарашада аяқталатын ұзақ маусымға ие.
Дән
Жүгері адамдармен өсіріліп, жабайы табиғатта күтімсіз өмір сүре алмайды. Орталық Америкадағы жергілікті тұрғындар шамамен 7000 жыл бұрын жабайы шөптен жүгері әзірледі.
Ақыр соңында, солтүстікке солтүстік-батыс Құрама Штаттар деп аталатын аймаққа таралды және ол оңтүстікке қарай Перуға дейін тарады. Колумб Американы тапқан кезде, ол жүгеріні кері әкелді және оны Еуропаға ұсынды.
Жүгерінің көптеген түрлеріне ақ, қызыл немесе қоңыр түйірлері бар үнді жұмыртқасы болып табылады және попкорн ретінде пайдаланылады. Азық-түлік дүкендерінде табылған нәрсе - «тәтті», ол пештен жеуге болады. «Дала» жүгері малға арналған жемге айналдырылады.
«Тәтті» жүгері, сондай- ақ , кішігірім, тәтті дәндері бар үлкенірек ядралары мен ақ түстері ретінде жіктеледі.
Жүгері маусымы мамырдан қыркүйекке дейін жалғасады. Жүгері жинаудан кейін бірден пайдаланылады, өйткені қант бірте-бірте крахмалға айналады, бұл тәттіге ұқсамайды.
Басқа маусымдар
Жыл бойы жоспарлайды
Жасыл Чили тамыз - қыркүйек
Қызыл Чили қыркүйек - қараша
Алма тамыз - наурыз
Пияз шілде - наурыз
Асқабақ калабазы тамыз - наурыз