Бұл бай және шынайы негізгі курс ауа-райының сәл салқын болған айларында жай ғана керемет. Дәстүрлі феттучен Альфредо сияқты кремді, бірақ толықтай сүтсіз дәмді макарондарды жасау үшін керемет түрде бірге жұмыс істейтін екі Autumnal дәмі бар - асқабақ пен печень.
Бұл тағамды шынайы немесе бірегей жағы ретінде қызмет етіңіз; себебі консервіленген асқабақ негіздің бір бөлігі ретінде пайдаланылады, сіз оны кез келген уақытта ләззат аласыз! Ең жақсы бөлік - бұл пісіру мен дайындықтың бірнеше минутын ғана алады, сондықтан сіз бұл ыдысты 30 минуттан кейін жақсы ала аласыз!
Мен жоғары жылдамдықты блендерді қолданып, тұздығыңыздағы дәмділікке қол жеткізуге кеңес беремін, бірақ мұнда кез-келген блендер немесе тамақ өңдеушісі де жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 16 унцияға арналған папусты макарон (кез-келген макарон түрін қолдануға болады: спираль, макарон, тіпті спагетти!)
- 1 шай қасық зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1/2 ұсақ пияз, қабығы аршылған және үгітілген (шамамен 2 ас қасық үгітілген)
- Зәйтүн немесе канола сияқты 1 шай қасық тағамдық май
- 1 стакан консервіленген таза асқабақ (асқабақ бәліш қоспасы емес!)
- 1/3 кесе
- ашытқылардың қоректік қоспалары
- 1 қосымша шай қасық тұз
- 1 шыныаяқ пісірілмеген сүт, мысалы, бадам, соя, қарасора, кешью жаңғағы
- 2/3 шыныаяқ печенье
Қалай жасауға болады
Паста дайындауға арналған нұсқауларға сай пісіріңіз. Егер сіз глютенсіз макарон қолдансаңыз, пісіргеннен кейін салқын сумен шаюға көз жеткізіңіз. Паста дайындағаннан кейін ыдысқа оралып, 1 шай қасық зәйтүн майы мен 1/2 шай қасық тұзды араластырыңыз. Пастаны біркелкі жабу үшін ақырын жағыңыз. Қара бұрыш себіңіз де, содан кейін тұздықты дайындаңыз.
Кішкентай кастрюльде (шамамен 2-ден 3 квадрат) жылы сарымсақ, қуырылған пияз және 1 шай қасықтан дайындалған май орта биіктікте қызады, сарымсақ пен пияз хош иісті және аздап қараңғы болып, шамамен 4 минутқа дейін қызады.
Сарымсақ пен пиязды өртемеу үшін жиі араластырыңыз. Консервіленген асқабақ, ашытқылардың ашытқыны және тұзды қосып, 5 минутқа дейін төмен жылу үстіне жылы жағыңыз. Асқабақ соусының қоспасын жоғары жылдамдықты блендерге тасымалдаңыз және печеньелерді қосыңыз. (Жалғастырмас бұрын тұзды салқындату қажет болуы мүмкін) Қоспаны тұздық толығымен тегіс болғанша араластырыңыз, қажет болғанда блендердің бүйірлерін тоқтатып, қырқыңыз.
Тұзды пісірілген макаронға қосып, толығымен жабу үшін абайлап араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
Тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнердегі қалдықтарды 3 күнге дейін сақтаңыз. Алдын ала дайындалу үшін жай ғана соусты дайындап, мұздатқышқа немесе контейнерге өткізіңіз. Орташа төмен жылуды жылы ұстаңыз және қарапайым күнделікті түскі ас үшін пісірілген макаронға қосыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 504 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 471 мг |
| Көмірсулар | 73 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 15 г |