Жылдам әрі жеңіл шпинат пен рикотта макароны пастадан жасалған және кремді макаронға арналған кез келген құмарлықты қанағаттандырады, бірақ бұл аз май
Оның біркелкі текстурасы мен бай дәмі бар, сіз оны дұрыс таңдауға сенбейсіз. Аз майда рикотта ірімшігі ұқсас кремді ақ макарон ыдысындағы жоғары майдың кремін ауыстырады, ал шпинат пен насыбайгүл түсті, талшықты және ыдысқа балғындық береді.
Бұл тағам басынан аяғына дейін дайындау үшін шамамен 20 минут алады. Паста суы қайнап жатқан кезде, сіз пиязды және шпинатты кесуге болады. Паста дайындағаннан кейін, алға қарай жүре аласыз және кремді соусты дайындауға болады.
Глютенсіз диетадағы адамдарға жай пастаны ұнататын глютенсіз макаронмен ауыстырыңыз. Тиньяда - бұл жақсы бренд, себебі ол текстурасына ие.
Бұл рецептті бүйір немесе тағамдық вегетариандық тағам ретінде пайдалануға болады. Бірақ, қуырылған тауық еті, қуырылған лосось немесе көкөністерді қызарған кезде, ол сауықтыруға жақсы үміткер бола алады.
Егер ұнатсаңыз, әр шайқалған Пармезанның 1 шай қасықты қосып, май грамын тым көп сіңірмейді, ал рикотаға қосылатын лимон бұл ыдысқа қосымша жарықтық береді.
Сізге не қажет
- 12 грамм макарон (немесе penne немесе shell макарон)
- 2 шай қасық зәйтүн майы
- 1/2 кесе пияз (ұсақ туралған)
- 2 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 10 унция жаңа балабақша шпинат (ұсақталған)
- 1 унцияға арналған жаңғақ (туралған)
- 1 кесе аз май рикоты ірімшігі
- 1/4 кесе майсыз сүт
- Міндетті емес: дәмі бар жаңа жер бұрышы
- Қосымша: 1 ас қасық лимон шырыны (және 1/2 лимонның дәмі)
- Қосымша: 2 ас қасық Пармезан ірімшігі (үгітілген)
Қалай жасауға болады
- Тұздалған суға үлкен ыдыс қайнатып, паста дайындаңыз.
- Сонымен қатар, үлкен шұңқырда жылу майы орташа температурада. Пияз және сарымсақ қосып, пиязды жұмсақ әрі хош иістендіріңіз, сосын сарымсақ қоңыр түспейтініне көз жеткізіңіз.
- Шпинат пен насыбайгүлді табаққа салып, шайқағанға дейін араластырыңыз. Содан кейін рикотта ірімшік пен сүт қосыңыз (және қосымша лимон шырыны мен дәмдеуіштер), табаққа салып, жақсылап араластырыңыз.
- 1/4 шыныаяқтан немесе тағамды пісіретін суды сақтап қойыңыз. Үлкен ыдыста пісірілген макарон мен рикоттің қоспасын біріктіріңіз. Егер ол тым қалыспаса, қоспаға пісіру санын қосыңыз.
- Бірден жаңа құрғақ қара бұрыш пен бір рет пісірілген Пармезан ірімшігі үшін 1 шай қасықтан қызмет етіңіз.
- Бальзамдық сірке сығындысы бар сүйкімді майланған немесе кесілген қызанақпен бірге тұтас нан нанымен және жасыл салатпен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 500 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 986 мг |
| Көмірсулар | 78 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 31 г |