Шошқа етінен жасалған ет ащы ет пісіруге арналған кесек болса да, бұл грильдегі шошқа еті грильде баяу қуырылады, оны Гавайскай стиліндегі тұзды сулы щеткамен тазалап, жақсы сыртқы қыртыстың нәзік интерьерін жасайды. Қытырлақ, жүгері, қоңыр қант, бал және сарымсақ тіркесімі аралдардың дәмін сіздің артқы аулаға әкеледі. Гриль ананастың кейбір қалың бөліктерімен қатар, және бұл сіздің лауыңызға арналған керемет тамақ болуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 1 шаршы сығындысы шошқа етінің сорпасы (тауық еті қоры да жұмыс істейді)
- 1/2 кесе қоңыр қоңыр қыша
- 1/2 кесе сары қыша
- 2 ас қасық бал
- 2 ас қасық хрусталь
- 2 ас қасық кетчуп
- 2 ас қасық қоңыр қоңыр қант
- 2 түйір сарымсақ (ұсақталған)
- 3 фунт шошқа еті
- 1/2 шай қасық тұз
- Қара бұрыштың ұшы
- 1 ананас, қабығы аршылған, қабырғаны және кесілген
Қалай жасауға болады
- Кәстрөлде сорпа, қоңыр және сары қыша, бал, желкек, кетчуп, қоңыр қант және сарымсақты қосыңыз. Төменгі пісіріңіз және араласады, әзірге ол соустардың дәмдік дәмін қабылдамайды.
- Грильді орташа температураға дейін қыздырыңыз. Шошқа еті тұз және қара бұрышпен сатады. Гриль шошқа еті, сыртқа қарай гриль белгілерімен қараңғыланып, күйіп қалмау үшін жиі айналады.
- Еттің төменгі жағын азайтып, щеткаға ет пісіру уақытын әрбір 10-15 минут сайын итеріңіз. Қақпақты жабыңыз, бірақ шошқа етін жандырмайтындығына көз жеткізу үшін шұңқырға көз салыңыз.
- 1 сағатқа дейін немесе ішкі температура 140 F (60 C) дейін жеткенше гриль шошқа еті. Шошқа етін жабыңыз және 10 минут демалуға рұқсат етіңіз.
- Гриль ананасы пісіру уақытының соңғы 5-10 минутында және етпен жұмыс істейді.
Шошқа етін тазартуға арналған кеңестер
Біріншіден, шошқа еті мен шошқа етінің шөгіндісі әртүрлі кесектерде екенін ескеру керек. Шошқа еті шұжық еті өте жақсы болып табылады, себебі бұл грильге өте жақсы, өйткені ол шұжық етінде емес, баяу қуырудан пайда болған шұжыққа қарағанда тез дайындалатын (тікелей жоғары жылу үстінде гриль жасаған) етінен жасалған. Сондықтан шошқа етінің дұрыс кесегін сатып алғаныңызды тексеріңіз. Шошқаның балдырларын дайындауға дайын болсаңыз, етдің сыртында орналасқан күмістен жасалған теріден алып тастауыңыз керек, ол пісірген кезде бұзылмайды, сондықтан оны алу өте маңызды және оны қабылдау өте оңай ет суық.
Ұсыныстар ұсыну
Шошқа етінен жасалған күркетауық пен күрішті көкөністермен кесіп, қаптаумен қатар бұл аралдың рухына толы ыдысқа қызмет етудің басқа да қызықты жолдары бар. Күріш табақшаға айналдырыңыз және шошқа мен анананы сіздің сүйікті күрішпен және түрлі грильдегі көкөністермен қабаттаңыз. Жаңа піскен шоколадты немесе ақжелкенді және соя соусын, ананас шырынын және қоңыр қантпен байытуды қосыңыз. Сондай-ақ, бұл рецептді Гавайдық слайдерлерге айналдыра аласыз - орамдағы (мүмкін, Гавайскийдің патшасы?) Бір бөлікке шошқа етін салып, өзгеше нәрсе үшін де, сонымен бірге мүлдем дәмді. Немесе жасыл төсекке қызыл бұрыштың кейбір бөліктерімен қосып, әсем және дәмді салатқа қосыңыз.