Мен білмеймін, сіз кесілген кекстерді шегуге болмайды. Дегенмен, осы рецепт бойынша тұздықтар, мұқияттылықты нәзік және дымқыл ұстауға көмектеседі. Бұл кішкентай қызығушыны немесе сауда-саттықтан босатылғандарды күлкіге салғысы келетіндерге арналған керемет рецепт.
Сізге не қажет
- 4 фунт / 1,8 кг
- сиыр еті
- 1 кесе / 240 мл қызыл шарап сірке суы
- 1 кесе / 240 мл су
- 1 пияз (кесілген)
- 2 қалампыр
- сарымсақ (тартылған)
- 8 тұтас қалампыр
- 1 ас қасық / 15 мл ақжелкен
- 2 лавр жапырағы
- 1 шай қасық / 5 мл балдыркөк тұқымы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл тимьма
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл розмарин
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл бакиля
Қалай жасауға болады
- Тұтқалы табада тікбұрышты жерге қойыңыз.
- Басқа ингредиенттерді біріктіріп, асқазан құйыңыз.
- Қақпақты және тоңазытқышты 24 сағат бойы (кейде бұрылыста).
- Тоңазытқыштан шығарып, бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
- Шылым шегеді.
- Шамамен 4-5 сағат ішінде 220-240 F / 105-115 С температурада шегуге болады.
- Егер Сіз суды шылым шегетін болсаңыз, онда қалған тұздықты хош иістендіру үшін су ыдысына салуға болады.
- Шылым шегеді және іштей температура 180 F / 80 C жеткенге дейін пісіріңіз.
- Астыңғы бөліктерді алып тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 735 |
| Барлығы май | 35 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 269 мг |
| Натрий | 275 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 88 г |