Po'boys - классикалық Луизиана штепселі. Арнайы француз багетасымен жасалған, ортасында жеңіл және пушистый және қытырлақ сыртқы, бұл сэндвичтер (Википедия бойынша) бастапқыда қоқысымен жасалды және жұмысшы сыныптағы адамдарға тегін берілді - демек, кедей баланың аты. Әдетте теңіз өнімдерімен немесе басқа да жергілікті оңтүстік теңіз өнімдерімен жасалған, бұл нұсқа жарық пен қара етдің араласуы үшін шақырылады. Егер сіз қышады қиялдап алсаңыз, онда сіз өзіңіздің жергілікті азық-түлік дүкенінен таба аласыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе тауық (туралған, шикі: қара және жеңіл қоспасы жақсы болар еді)
- 1 кесе
- сары май
- 1/2 ас қасық. ыстық соус
- 1 кесе ұн
- 1/4 шай қасық. тұз
- қуыру үшін май
- 1 француздық нан «стик»
- 2 ас қасық майоны
- 4 тілім қызанақ
- 8 аскөк пісірілген чипсы
- 1/2 шыныаяқ бұқтырылған салат
- тұз тұзы (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Тауықтың тұздығын еріту үшін . Мөрленетін контейнерде сары май, ыстық соус және тауық қосыңыз. Аралаңыз, мөрмен бекітіңіз және отырыңыз. Менің ойымша, тауықтың ең жақсы текстурасы мен дәмі 48 сағатта сақталады, бірақ 24 сағат әлі де өте жақсы.
- Сэндвич жасайтын болсаңыз, ұнды және тұзды таяз ыдысқа салып, араластырыңыз. 260 градусқа дейін жылу майы. Сонымен қатар, тұздықтардан тауық ногтидерін алып тастаңыз, оларды ұнға құйып, сары май құйып, содан кейін қайтадан ұнға құйыңыз. Артық қақпақ майға қосар алдында құлап кетсін. Тауық пияздарын бірнеше минут бойы қызыл қоңыр, қытырлақ етіп пісіргенше қуырыңыз. Тауықты алып тастап, оны қағаз сүлгіге қалдырыңыз.
- Итальяндық нанның үштен бір бөлігін кесіп тастаңыз және төменгі үштен екі бөлікті босатыңыз. Кішкене майонез, майшабақ, қызанақ, тауық, тұздықтар, майонез және майда тұздалған тұзды аздап толтырыңыз. Жоғарғы жағын қосып, қызмет етіңіз.