Бұл дәмді түрік котлеттерін көріңіз. Олар саңырауқұлақтар мен шөптермен, сондай-ақ хош иістерді жақсарту үшін херес және маймен пісірілген. Кілегейді қызмет көрсетер алдында ғана қосып, керемет, дәмді тағам аласыз!
Сізге не қажет
- 6-дан 8 түрік котлеттері
- 1/4 кесе ұн
- 1 шай қасық паприка
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 3 ас қасық сары май
- 6-нан 8 унцияға дейін кесілген саңырауқұлақтар
- 4 жасыл пияз, туралған
- 2 ас қасық құрғақ херес
- 1/2 шай қасық кептірілген эстрагон
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
- 1/2 шай қасық кептірілген розмарин
- 2 шай қасық жаңа піскен ақжелкен
- 1/2 стақан ауыр қаймақ
- 1 ас қасық гарнирге арналған жаңа петрушені тураған
Қалай жасауға болады
- Ұн, паприка, 1 шай қасық тұз және 1/4 шай қасық бұрыш қосыңыз. Ұн араласқан кезде кептірілген мүйізді котлеттер.
- Зәйтүн майы мен сары майдың жартысына жуық ортада жыланға салып қойыңыз; пиязды қоңыржайға дейін партияларға дайындаңыз, әр жағына шамамен 2 минут. Түрік кесектерін алып тастап, жылы ұстаңыз.
- Табаға қалған май қосып, саңырауқұлақтар мен жасыл пиязды қосыңыз. Кук, араластырып, шамамен 2 минут; херес қосыңыз. Шөптер мен ауыр кремді қосыңыз. Аздап қоюландырылған соустарға дейін азайғанға дейін пісіріңіз.
- Турки кесектерін табаға салыңыз; дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Тұздықты котлеттерге қасықтап, қыздыру үшін бір-екі минут пісіріңіз.
- Қызмет көрсетуге арналған түрік котлеттерінің үстіне жаңа петрушкаға себіңіз.
Көптеген Түркия тағамдар рецептілері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3833 |
| Барлығы май | 161 г |
| Қаныққан май | 46 г |
| Қанықпаған май | 54 г |
| Холестерин | 1,846 мг |
| Натрий | 3,287 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 546 г |