Тауық еті мен ысталған шұжықпен бәліш

Бұл дәмді бамбук Creole торттарымен және көкөністермен қатар ысталған шұжық және дәмделген тауық етімен жасалады.

Қалың бамбук үшін сорпа үстіне шашылу үшін үстелге кішкене ұнтақ ұсыныңыз.

Сізге не қажет

• 1/2 кесе өсімдік майы
• 1/2 шыныаяқ
• мақсатты ұн
• 1 фунт дәмді
• ысталған шұжық
• 1 1/2 кесек кесілген пияз
• 1/4 стакан туралған жасыл бұрыш бұрышы
• 1/4 кесе кесілген қызыл бұрыш бұрышы
• 1 стақан туралған балдыркөк
• 3 ас қасық сары май
• 1 шарап (14,5 унция) қызанақты толтырады
• 1 шай қасық қара бұрыш немесе дәміне қарай
• 1/2 шай қасық қызыл бұрыш қиып немесе дәміне қарай
• 2-ден 4 түйір
• сарымсақ, кесілген
• 2 шай қасық
• Креолдық дәмдеуіштер
• 1 шай қасық
• чили ұнтағы
• 1 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
• 2 квадрат
• тауық сорпасы
• 2 кесе кесілген немесе жаңа піскен
• мұздатылған бүркеме *
• 2 шыныаяқ пісірілген тауық еті
• тұз, дәміне қарай
• Қосымша: ұнтақ

Қалай жасауға болады

1. Кәстрөлде қызыл май, қыздыру майын жасау. Ұнды қосып, ұнды қара қоңырға айналдырғанша үнемі араластырыңыз. Күйіп қалмауға тырысыңыз. Бір жаққа қойыңыз. ( Louisiana Roux қалай жасауға болады )
2. Басқа кастрюльде сәбіз шұжық, пияз, жасыл және қызыл бұрыш бұрыштары және майда балдыркөк шамамен 10 минут; қызанақ қосыңыз. Рух пен дәмдеуіштерді араластырыңыз және 20 минут қайнатыңыз. Тауық сорпасында баяу араластырыңыз және 1-ден 1 1/2 сағатқа пісіріңіз.

1. Бұршақ қолданылса, оны соңғы 20-30 минут қосыңыз.
2. Дәміне қарай су немесе тұқым сорпасын реттеңіз.
3. Қуырылған пісірілген тауықты қосыңыз; жылу арқылы.
4. Ыстық пісірілген күрішке қызмет көрсетіңіз. 1 галлон құрайды.

8-ден 10-ға дейін қызмет көрсетеді.

* Егер сіз бөрітті пайдаланбауды таңдасаңыз, сорпаның қалыңдығына көмектесу үшін үстелдегі ұнтақты ұсыныңыз.

Қосымша рецепттер

Баяу пісіретін тауық етінің гумбо рецептісі

Теңіз балысы

Shrimp және Andouille колбаса гумбо

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	443
Барлығы май	32 г
Қаныққан май	8 г
Қанықпаған май	16 г
Холестерин	74 мг
Натрий	701 мг
Көмірсулар	18 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	22 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)