Бұл дәстүрлі тай тағамында лайм мен жалбыздың хош иістендіретін дәмі шошқа және көкөніспен жабдықталған. Онда көптеген қытай жасмин күрішімен, кейде күріштің жоғарғы жағында қуырылған жұмыртқамен беріледі. Жұмыртқаға осы тағамның ішінде жақсы ақуыз қажет емес, бірақ егер сіз дәстүрлі тағамдармен және талғаммен тәжірибе өткізген болсаңыз, оны сынап көріңіз - рецепт тек жай ғана Құдайдың жолы. Сіз араласқан араластырылған соустармен бірге (супер жеңіл!), Көкөністер мен ет піскен және жаңа піскен шөптерді дайындаған кезде, бұл тағам ешқашан ас әзірлейді. Жаңа жалбыз соңғы нағыз хош иіспен аяқталады, содан кейін сіз өзіңіздің жеке тағамыңыздан шынайы Тай тамақтарына отыруға дайынсыз.
Дәстүрлі тай тағамдары
- 'Miang Kham': түпнұсқалы Thai Appetizer / Finger Food
- Тайланд насыбайгүл шошқа еті (Gaprao Moo Kai Daao)
- Тауық щеткасы Тай Таминдеспен жасалды
- Кокос жаңғағы сүті бар шынайы Tom Yum сорпа
- Шынайы Тайлық тауық еті сатай, жержаңғақ тұздықпен
Сізге не қажет
- 3/4 фунт майсыз шошқа еті, ұсақ кесектерге туралған
- 1 бас бармақты зімбір, кесілген немесе үгітілген (немесе тай
- егер сіз оны таба алсаңыз)
- 3-тен 4 түйір сарымсақ, кесілген
- 1 қызыл чили, ұсақталған
- 1/4 кесе пияз, туралған
- 2 қоңыр бұрышы, қызыл және жасыл, кесілген немесе қиылған
- 1 жомарт жасыл жалбыз
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1/4 кесе жаңа сығылған лайм шырыны
- 3 ас қасық
- балық тұздығы
- 2 ас қасық қоңыр қант
- 1 ас қасық соя тұздығы
Қалай жасауға болады
- Қуырылған соустардың ингредиенттерін бір шыныаяқты араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Жоғары температурада жылу немесе қыздырғыш табаны қыздырыңыз. Майда майы шығады және итеріп, сарымсақ, чили және пияз қосыңыз. Дәмдерді шығару үшін 2-ден 3 минут араластырыңыз.
- Шошқа етін қосып, 3-тен 4 минутқа дейін араластырыңыз да, 2 ас қасық араластырғыш соусты қосыңыз.
- Қоңыраулы бұрыштарды қосып, қуырылған қуырылған соусты бірте-бірте тағамды пісіргенше бірте-бірте қуыруға тырысыңыз.
- Ыдысты жылудан алып тастаңыз. Дәмді жапсырып, бүктеңіз. Дәмді дәмді тағамға сынап көріңіз, терең немесе дәмді дәмді алғыңыз келсе, көп балық соусын қосыңыз. Көптеген дәмдеуіштерді қосуға болады. Тай жасмин күрішімен бірге жұмыс істеп, ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 577 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 98 мг |
| Натрий | 1,877 мг |
| Көмірсулар | 53 г. |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 37 г |