Оларды пайдаланудың 8 керемет тәсілі
Көкөністер қуыру - ең оңай пісіру әдістерінің бірі. Ол аз күш пен уақытты қажет етеді, бірақ оған сәйкес келмейтін терең дәмі бар бай қуырылған және шырынды көкөністерді береді. Төменде қуырылған көкөністерді әрдайым жақсы пісіруге болатын нұсқаулар, оларды пайдаланудың кейбір дәмді тәсілдері бар.
01-ден 09-ге дейін
Қуыру көкөніс қоспасы
Қуыру пісіруге қарағанда жоғары қызуды білдіреді. Бұл тез пісіру әдісі көкөніс шырындарында тығыздайды және сыраны тереңдетіп, сырттағы қанттарды тамақтандырады. Витаминдер мен хош иістендіргіштер тамақ пісіргенде немесе қайнатқанда, тамақ пісіретін сұйықтыққа шаймалаудың орнына қалады.
Көкөністерді қуырудың ең жақсы жолы
Көкөністерді біркелкі мөлшерде кесіңіз. Әдетте, кішігірім жақсы (1/2 дюймдік, 1/2 дюймдік қалың кесектер немесе 1/4 дюймдік ұзыншақпен 1/4 дюйм) жақсы. Көкөністерді үлкен ыдысқа салыңыз да, өсімдік майы немесе еріген маймен жағыңыз. Май оларды хош иістендіргіштерде сыртқы жабыны мен тығыздамасын қалыптастыруға көмектеседі. Көкөністерді баяу қытырлақ табаға немесе екі жағы бар пісіру табағына салыңыз, көкөністерді бір қабатта ұстау үшін жеткілікті үлкен.Көкөністерді 425 ° F температурада қыздырып, араластырып, әрқайсысы 10 минуттан кейін шпатламен айналдырыңыз, әзірге олар майшыл және боялған. Олар өртеніп кетпеуі керек. Көкөністерді дәміне қарай тұз бен бұрышпен пісіріңіз.
Кеңестер
• Ең жаңа көкөністерді таңдап алыңыз; қуыру олардың дәмін күшейтеді, сондықтан олар ең басында жақсы болуы керек.
• Саңырауқұлақтар мен қызанақтарды сирек қолданыңыз. Саңырауқұлақтардың хош иісі қуатқа айналады, ал қызанақ басқа да көкөністерді жұмсақ етеді.
• Шөптер мен дәмдеуіштер қуырылған көкөністердің дәмін жақсартады. Көкөністерді маймен немесе маймен жабу кезінде оларды қосыңыз.
02/09
Сарымсақ және шөптен қуырылған картоп сақинаБұл қуырылған және дәмді, пеште қуырылған картоп саңылауларының рецепті оңай және француз фри картопына керемет балама болып табылады. Бұл картоп сынаулары кейде стейк фри деп аталады.
03 09
Маймен қуырылған гүлді қырыққабат рецептіБұл қуырылған гүлді қырыққабат рецепті - бұл өте қоректік көкөністерді пайдаланудың керемет жолы. Түсті қырыққабат рецептері әдетте үстелдегі ең қызықты тағамдар емес, бірақ бұл сары май қуырылған нұсқасы ғажайып болғандықтан ерекше.
04 09
Қуырылған артишокАртичоки соншалықты табиғи, сондықтан бұл қоректік құмыраларды дайындағанда, қиындықтарды жеңуге болмайды. Бұл артишок рецепті хош иістерді шоғырландыру үшін қарапайым қуыруға арналған техниканы пайдаланады. Бұл рецептті пайдаланған артишоктар ыстық, жылы немесе салқындатылған болуы мүмкін.
05 09
Қуырылған қызанақ соусыСурет (с) Джон Мицевич Бұл қуырылған томат тұздығы рецепті сізде пештің үстінде болған кезде тамаша идея болып табылады - сіздің пісіргенде пісіретін тағамды пісіретін тағамды пісіруге болады. Қуырылған томат тұздығы пешке ылғал мен хош иісті қосады.
06 09
Қуырылған көкөніс тал© 2013 Miri Rotkovitz Қуырылған көкөністер - әрқашан даусыз, әсіресе зәйтүн дәмді тағамында қолданылған кезде. Көкөністердегі табиғи қант қуыру кезінде карамелиздейді және керемет тәтті тәтті дәмді құрайды. Бұл өте бейімделген кәмпит, осылайша, сіз баклажан, қоңыр бұрыш және асқабақ сияқты әртүрлі көкөністерді сынап көре аласыз, мысалы, Френтинаның немесе Жарльбергтің ұнтақтары сияқты.
07 09
Қуырылған көкөністер және маусымдық көкөністерФото © Flickr пайдаланушы Crystl Осылайша қарапайым, соншалықты сау, өте дәмді! Бұл әмбебап қуырылған бұрыш және көкөніс рецепті кез-келген тағамға арналған керемет бүйір тағам жасайды. Кез-келген маусымдық көкөністерді, шөптерді және дәмдеуіштерді пайдалануға болады. Құпия бұрыштың шеттерін карамелдеуге көмектесетін жақсы қуырылған пеш, қуырылған көкөністерге терең, бай дәм береді.
08 09
Тәтті бұрыш Глазымен кобтың үстінде қуырылған жүгеріСурет (с) Джон Мицевич Бұл керемет қарапайым жазғы тағамның құрамында қуырылған жүгері тәтті, ыстық және өте дәмді бұрыш пеші мен жақсы глазурмен жабылады.
09 09
Қоңыр және қант қосылған қуырылған шырын сыққышПіскен баяу сквош. Молли Уотсон Қоңыр крахмал мен сары май осы фабриканың дәмін жақсартады. Бұл қуырылған шошқа еті, түрік немесе тауық еті бар керемет жағы.