01-ден 06-ге дейін
Pisco қышқыл коктейльдері
Пиццо-сорусыз ешқандай Перуанский партиясы жоқ! Pisco Sour. Мариан Блазес Сүйікті Перуан рецептілерінің мәзірі
Перуан тағамдары жаңа және ерекше дәмі арқасында бүкіл әлемге тартымды болды. Перустан жасалған тамақ дайындауға қызықты, ал осы мәзірдің көпшілігі алдын-ала дайындалуы мүмкін. Сізге түпнұсқалық дәм үшін қажет бір ингредиент - ажи амарилло , көптеген перуан рецептері үшін өте маңызды болып табылатын өте жарқын апельсинді чили бұрышы. Көптеген латын нарықтарында ажарилланы мұздатып, жарамсыз деп тапсаңыз да, оны онлайн режимінде тапсырыс берсеңіз болады. Aji Amarillo пастасының кішкентай банкалары керемет партияларды ұнатады - сіздің қонақтарыңыз кейін үйге барады және перуанның көп тағамдарын дайындай алады!
Классикалық Pisco Sour үшін рецепт
Бұл коктейльдерді қонақтарыңызға беріңіз, олар есікке кіргенде, және сіздің партияңыз хит болып кепілдік береді. Мұны жасау үшін табуға болатын ең жаңа, өткір лаймдарды қолданыңыз - Мексиканың жұқа ыстары немесе кілттері жақсы. Егер жұмыртқаның ақшасын (тән көбік қамтамасыз ететін) қамтуға сенімсіз болсаңыз, мұздатылған пискоды жасаңыз және оны қалдырыңыз.
02-ден 06-ге дейін
Канча - тостаған шоколады жүгері
Перуанская жүгері жаңғағы Cancha. Мариан Блазес Канча - Анд еліндегі танымал тағамдар, олар жиі бірге жұмыс істейді. Ол попкорн сияқты поп емес пісірілмеген жүгерінің (маиз хулпасының) әртүрлі түрлерінен жасалған, бірақ орнына үйдегі жүгері жаңғағының түріне айналады. Cancha партияларға өте ұнайды - олардың барлығы өздерінің писко-сорларымен рахат алса, онда оны жақсы көреді және оны дайындау оңай. Латын нарығында және онлайн режимінде маз питомнесін таба аласыз.
03 06
Хумит
Балғын жүгері Tamales Humitas. Мариан Блазес Хумиттер бүгінгі таңда Чили, Перу, Эквадор, Боливия және Аргентинада бұрын-соңды танымал болған ерте, бұрынғы испан тағамдары болып табылады. Олар жаңа піскен жүгері климаттың дәмдеуіштері мен шошқа тұқымдарын ұнтақтау арқылы жасалады және қоспаны жүгері қабығының ішіне буландырады.
Қонақтарыңызды гумитті қалай орау керектігін көрсетіңіз. Қандай қызықты және қызықты екенін үйрену, және олар буға бірнеше минут кетеді.04 04
Seco de Cordero
Перуанның қоңызы - картоп Seco de Cordero. Мариан Блазес Seco de cordero - дәмді Перустан шыққан тәтті тоқаш. Ажыдаған бұрыш , зире және көптеген лимон қышқылымен пісірілген, қозы қозыларға ұқсайды, ол нәзік және дәмді болады. Сары картоп бір мезгілде пісіріп, барлық керемет дәмді сіңдіріңіз. Сіз мұны алға қарай аласыз - екінші күні де жақсы болады.
Оңтүстік америкалық стильдегі күріштен екінші жағында сальса криолла бар.05 06
Ensalada de Choclo
Queso Fresco Ensalada de Choclo бар жүгері салаты. Мариан Блазес Ensalada de Choclo үшін рецепт
Бұл салаттың жұлдызы - чоко , Перуде және басқа да Андалық елдерде өсетін жүгерінің арқа алуан түрлері. Choclo-дің көптеген адамдар ұнататын ерекше дәмі мен шайнайтын құрылымы бар. Сіз мұздатылған choclo латын тағамдарында таба аласыз.
06 06
Suspiro de Limeña
Перуан Карамель Меринг Парфаит Суспюр де Лимена. Мариан Блазес Десерттің аты «әйелдің тынысы (Лимадан)» дегенді білдіреді. Suspiro de limeña - классикалық Peruvian рецепті, әдеттен тыс және дәмді. Төменгі қабат жұмыртқаның сарысынмен байытылған, dulce de leche (Перудағы манджар бланкісі) деп аталады. Жоғарғы жағы - порт шараптары бар тәтті, қатаң балмұздақ. Перуан тағамыңызға классикалық әрлеу үшін бірнеше кішкентай альфаджор печеньесі бар суспензияға қызмет көрсетіңіз.