Жалпы жаңғақтардағы негізгі қоректік заттардың жан-жақты салыстыру
Қазіргі уақытта жаңғақ идеалды тағамдар ретінде ұсынылады. Олар талшықта, ақуызда, сау майларда және әртүрлі витаминдер мен минералдарда, картоп чиптерінің ыдысынан әлдеқайда қоректік заттармен, сондай-ақ қалыпты жағдайда жеп қойғанда, салмақ жоғалтуға көмектеседі. Жидектерді жеуге да жүрек денсаулығын жақсартады және холестеринді төмендетеді. Бірақ әрбір жаңғақ тағамдық құнсыздану кезінде бірдей болмайды, сондықтан қанша адам қызмет көрсететінін білу маңызды.
Жаңғақтардың тамақтануы
Бұл қарапайым салыстыру кестесі диаграммада қарапайым жаңғақтың тағамдық мазмұнда қандай айырмашылығы бар екенін көрсетеді, бұл сіз үшін дұрыс гайканы таңдауды жеңілдетеді. Бұл диаграмма гайканы әр түріне салмақ (бір унция үшін), сондай-ақ унцияға жуық жаңғақ саны бар шамамен қоректік мазмұнды тізімдейді. Сіз құрамында жаңғақтардың тоғыз түрлерінің арасында калория, май (толық, қаныққан, бір реттік қанықпаған, көп мөлшерде қанықпаған), көмірсулар мен талшықтардың санын салыстыра аласыз.
| 1 унцияға арналған қоректік заттар (салмағы) | |||||||||
| Сорттық алуан түрлі | Жаңғақтар саны шамамен | Калория (ккал) | Ақуыз (g) | Барлығы май (g) | Қаныққан май (g) | Моно- қанықпайтын- ed Fat (g) | Поли- қанықпайтын- ed Fat (g) | Көмірсулар (g) | Талшық (g) |
| Бадамдар | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3.5 | 6 | 4 |
| Бразилия жаңғақтары | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| Cashews | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| Жаңғақтар | 21 | 180 | 4 | 17 | 1.5 | 13 | 2 | 5 | 3 |
| Макадамия жаңғақтары | 11 | 200 | 2 | 22 | 3.5 | 17 | 0,5 | 4 | 2 |
| Печандар | 19 (жартысы) | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| Қарағай жаңғақтары | 165 | 190 | 4 | 20 | 1.5 | 5.5 | 10 | 4 | 1 |
| Пистойлер | 49 | 160 | 4 | 18 | 1.5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| Жаңғақ | 14 (жартысы) | 190 | 4 | 18 | 1.5 | 2.5 | 13 | 4 | 2 |
Жаңғақтарды қолданбаңыз
Адамдар жаңғақтарды жеп болғанда жасаған қателіктерінің бірі тым көп тамақ ішуді білдіреді, себебі олардың денсаулығы, салмағын жоғалтуға көмектесетіні және басқа тағамдарға қарағанда әлдеқайда жақсы болуы мүмкін, сондықтан бірдеңе салуға ешқандай зиян жоқ па?
Қате. Жаңғақтар калориялардың тығыздығынан тұрады, яғни олар басқа өнімдерге қарағанда (мысалы, макарон сияқты) унцияға көп калория бар, бұл сізге салмақты жылдам алуға мүмкіндік береді. Демек, сізге қызмет көрсету мөлшеріне деген сүйіспеншілігің өте маңызды, ол әдетте «ұсақ» немесе шамамен 1/4 кесе.
Сіз сондай-ақ таңдаған гайкалардың түріне абай болғыңыз келеді, себебі кейбіреулерде жаңғақ үшін айтарлықтай көп калория бар.
Macadamia жаңғақтары, мысалы, ең жоғары калориялар санына ие және тек бір унцияда салмағы 11 ғана, сіз өзіңіздің қорыңызға көп ақша бермейсіз. Есте сақтау керек тағы бір нәрсе - жаңғақтар ас қорыту жүйесінің санын жасауға мүмкіндік береді, егер сіз тым көп ішсеңіз. Жаңғақтарда (фитат пен таниндер) табылған кейбір қосылыстар шаншу мен газды тудырады және жаңғақ дайындауға қиын, ал майдың құрамында диарея пайда болады. Осындай порцияларды өлшеңіз!