01-ден 05-ге дейін
Барлық анар туралы
Тұқымдармен анар. Fullerene / Getty Images Анардың қысқа, бірақ толық және өте дәмді маусымы бар. Тұқымдар қолынан тыс тамақтану үшін тәтті, қытырлақ және көңілді, ал олар салаттарға және басқа да тағамдарға керемет қосымша болып табылады.
Жақында жоғары антиоксидант деңгейлері үшін анар тамақтану пайда болды. Олар сондай-ақ С дәрумені мен калийге толы. Анар туралы ақпаратты көбірек қараңыз.
Анарды қашан іздеу керек, анарды қалай таңдауға болады, сіз сатып алған анарды қалай сақтауға болады және, ең бастысы, оларды қалай пайдалануға болады!
05 02
Қысқа, бірақ тәтті анар маусымы
Ағашқа арналған анар. WIN-бастамасы / Getty Images Анар ағаштары өсіп, жеміс-жидекке жетеді. Құрама Штаттарда өсірілген анардың көпшілігі Калифорниядан келеді және қыркүйек айынан қыркүйек айына дейін маусымда болады. Бақытымызға орай, олар жақсы сақтайды және кейде желтоқсан айына, тіпті бірнеше жылдың қаңтарына дейін қол жетімді.
Тірі жерде ыстық? Жеке анарыңызды қалай өсіруді қараңыз.
03 05
Анар қалай итерілсе түсіндіріледі
Тұзды сплит анар. Лоренс Мутон / Getty Images Анар, дөңгелектенген анарларды іздеңіз (олар сақталған кезде құрғап кетеді, ескі үлгілер біршама азайып кетеді), олар өздерінің мөлшерін ауырлатады және кесектерден, бөртпелерден немесе көгерістерден босады. Сіз кесектерді немесе жұмсақ дақтарды қажет етпейтін болсаңыз да, табиғи түрде пайда болған бөліктері бар анар жақсы!
Анар таңдағаннан кейін піспейді және әлі піскенде салыстырмалы түрде мыжылған. Бұл коммерциялық анардың көптігі аздап пісіп алынғанын білдіреді. Фермерлер нарықтарында шынайы піскен, жаңа пирогтарды табасыз, фермерлерден және фермерлік стендтерден тікелей жеткізілімдерге ие боласыз.
04 04
Гранатарды сақтаудың ең жақсы жолы
Құмырада анар. Greg Huszar / Getty Images Анар әдемі сақталады. Оларды аптасына екі сағатқа дейін ұстаңыз немесе бірнеше апта немесе одан көп уақыт бойы пластиктен және салқындатқыштан босатыңыз. Бірнеше апта бойы жақсы газдалған, салқын, құрғақ жерде қалдырып, безендіру ретінде қолдануға ыңғайлы анарды оңай құрғатыңыз.
Тұқымдар (шын мәнінде арилы - етпен жабылған тұқымдар) бір аптаға дейін тоңазытқыштағы ауамен жабылатын контейнерде сақталуы және бір жылға дейін мұздатуы мүмкін. Ескертпе: ерітілген арилдер аздап майланған, сондықтан олар дайындалған рецепттерде жұмыс істейді, бірақ қолдарынан тыс тамақтану жақсы емес.
05 05
Анарды қалай жеуге және қалай пайдалануға болады
Анар Брушетта. Сурет © Molly Watson Анардың жеуге жарамайтын бөлігі - оның арилы (ет жабатын тұқымдар). Әрбір анарда қабығы мен ішкі ақ мембранасынан орташа 800 ариланы бөліп алу қиын, бірақ күрделі емес:
Әр анар шамамен 3/4 шыныаяқ арыл немесе 1/2 шырын береді.
Тұқымдар өздерінің барлық дәмді, сусындарға (мерекелік!) Шашылып, салаттарға (соншалықты әдемі!) Қосылды немесе желе және басқа да тағамдарды жасау үшін қолданылады:
- Анардың 10 тәсілі
- Жаңа анар шутниі
- Анар желелігі
- Анар сірке суы
- Анар әшекейлері
- Анардың пиратсы