Пасха тағамдарын жоспарлау кезінде ойлаған соңғы нәрселерді тамақ дайындауға болады, бірақ әдемі, салтанатты, салауатты тамақ әдеттегі тарифтен сергітетін өзгеріс болуы мүмкін. Құтқарылу мейрамы - Ризашылық күні мен отбасы мен достарының жиналатын уақыты. Салт-дәстүрлердің бір бөлігі ретінде, Седер 4 шарап шараптарын ішуді, матаның бұзылуын және тамақтануын, Седер плитасына символдық тағамдарды тамақтандыруды және дұғалар мен әндерді оқиды.
Құтқарылу дәстүрін дамыту
Құтқарылу дәстүрі бірнеше жылдар бойы дамып, мерекеге дайындық кезінде көбірек шеберліктің пайда болуына мүмкіндік берді. Раввин Пол Кипнс, прогрессивті рухани көшбасшы деп саналуы мүмкін адам былай дейді:
«Ашкеназим үшін (еврейлердің шығыс еврейлерінің) Пасхадағы дәстүр дәстүрлі« Китниот »деп есептеледі, ол көптеген бұршақтарды, сондай-ақ үрме бұршақ, бұршақ, күріш, тары, жүгері және тұқымдарды қамтиды. ... Неліктен бұрын өткенде осылай жасаған көптеген яһудилер Құтқарылу мейрамы кезінде кітапты тамақтандырды? Жақында раввиндердің екі тобы кездесіп, бір-бірінен тәуелсіз болғандықтан Ашкеназим мен Сефардамды Песах кезінде күріш, жүгері және дәмдеуіштерді жеуге рұқсат етілген.
Ескі кеденді сақтау
Екінші жағынан, осы әдет-ғұрыптарды сақтаудың бір ғана себебі бар: ескі салт-дәстүрді сақтап қалу.
... Ашкеназим болады, олар «ата-бабаларының әдет-ғұрыптарына» құлақ асқысы келеді және олар Песахта ғибадатханада тамақтануға рұқсат етілгенін білсе де, сол дәстүрге тартылатын болады.
Раввин Давид Голинкин Израильдің консервативті қозғалысының жауаптылығын қорытындылай отырып, Песахте (Құтқарылу мейрамы) ғибадатханада тамақ ішуге дайын болғанымен: «Бұл олардың өмірін жеңілдетеді және Песахтың сақталуына қуаныш пен рахат қосады».
Песахты байқаудың ауыртпалықсыз ауыртпалығы туралы ойлау өте оңай болуы мүмкін: сонша дайындық, чаметаны тастау керек және оның орнына Матсады тамақтандыру қажет - тізім әрине жалғасады. Масса тек «азапты нан» ғана емес, бостандықтың символы ғана емес екенін есте ұстау керек!
Раввин Голинкин өзінің заңды шешімін ұғымды және түсінікті директивамен аяқтайды. Ол Пасханың сақталуына қуаныш пен ризашылықты қосу Пасха сатып алудың біздің тізімдерінде болмағанын, ал егер бұл болса, ол тіпті 10-шы орынға айналды ма? Енді біз Песахқа «жасау» тізімдерінде қосымша тармақпен дайындық мүмкіндігіміз бар: Песахты сақтауға қуаныш пен қуанышты қосамыз ».
Тиісті бастаушылар
Тиісті негізгі курстар кіреді
Тиісті Side Dishes
Тиісті десерт
- Шикі кокос жаңғағы
- Жаңғақ кремі бар жидектердің қабығы
Тұтас алғанда мерекелік тамақ өнімдері мәзірі тек қана мүмкін емес, сонымен бірге біріктіруге оңай. Егер сіз үлкен топқа арналған пісіріп жатсаңыз, бірнеше тауықты бірге қуырыңыз немесе балды жеке пакеттерге емес, фольгамен қапталған үлкен табаға салыңыз.
Сорпа негізі мен бүйірлік ыдыс-аяқтарды алдын-ала дайындауға және дәмдеуіштерге жинауға болады, ал десерттерді күні бұрын жасауға болады.