Ашық пиво осы пештен жасалған пісірілген Лондон піскен бұршақты қуырады. Сіз пияз , сарымсақ , тасшөп пен беконның дәмін тататын бай, берік сабын аласыз.
Лондон қоржынына алмастырылмаған сиыр етінің қуырылған қуырылған тағамымен осы рецептті көріңіз. Бұл жақсы.
Картопты , шелпек пасталарын, қопсытылған кеспекті немесе күрішті толтыратын тағамға қызмет етіңіз.
Ескерту: Саңырау бай, бірақ жұқа - аю jus сияқты . Егер сіз оны қалыңырақ қылсаңыз, оны қайнатып, су араласқан жүгері сорбциясының суспензиясымен қайнатыңыз немесе оны қалыңдататынға дейін қыздырыңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт
- Лондон қоңызы (қалыңдығы кемінде 1 дюйм кесіп, майысқан сиыр етінің құйылуын алмастыруы мүмкін)
- 1/2 шай қасық косер
- тұз
- 1 шай қасық қара бұрыш (жаңа жер)
- 3 ас қасық cornstarch
- 1/4 шай қасық кептірілген тимьян
- 1/4 жолақ пісірілген бекон (6 1/4 дюймдік кесектерге кесіңіз)
- 1 ірі сарымсақ (алты рет шабылған)
- 1 ірі пияз (1/4 дюйм қалың кесілген)
- 1 лавр жапырағы
- 1 стакан шараптық сыра (немесе қара дақ, бөлме температурасында)
- 1 шай қасық
- бал
- 2 ас қасық қызыл-шарап сірке суы
- 1 ас қасық
- Worcestershire соусы
Қалай жасауға болады
- Қыздыру пеші 275 F. дейін
- Кесектердің айналасындағы кез-келген май мен мембранды кесіп тастаңыз. Ет екі жағына тұз және бұрыш жартысын себіңіз. Етті жүгерідегі етті тексеріп, жүгері сиырға салыңыз.
- Беконға себіңіз де, беконға бөліңіз. Өткір пышақпен 6 ет құйып, ет арқылы біркелкі кесіңіз. Еттің әр қошқылына 1 дана бекон мен 1 шырынды сарымсақ салуға болады.
- Жеңіл майы қосылған ауыр голландтық пеш ыдысындағы немесе ыстыққа төзімді кастрюльде Лондон жағын екі жағынан да алыңыз. Еттің үстіне пияз тілімдерін орнатыңыз.
- Біріктіретін лавр жапырағы, ашық сыра, бал, қызыл шарап сірке суы және Вустерсрейн соусы, араласуға араластырады. Пияздың үстінен қоспаны құйыңыз. Тұз және бұрыш қалдырыңыз. Ауыр фольга қабатын кастрөлдің үстінен қойып, қақпақпен мұқият жабыңыз.
- 3 сағат бойы пісірмей пісіріңіз. Аяқтағаннан кейін, пештен шығарып, кем дегенде 15 минут қалдырыңыз. Астыққа кесіп, табаққа салып, табақшаға қойыңыз. Табаның шырындарының жартысын жабыңыз. Таста шырындарын үстелдің үстіндегі кемеде қалдырыңыз.
- Пюре картоп, репа, сиренді кеспе немесе күрішпен пісіру керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 460 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 133 мг |
| Натрий | 369 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 44 г |