Лас суық сиқырлы гин және вермут фонына қызықтыратын тамаша тұздылыққа ие. «Лас» жай ғана оливковый шырынды немесе тұзды қосуды білдіреді. Бұл клиникалық коктейль болып табылады, ол араластыру өте оңай және түпнұсқа Джин Мартинидегі ең танымал вариациялардың бірі.
Сіз бұл сусынды зәйтүн шырынын дәміне қарай құйып, ұнатасыз. Сізге тамаша теңгерімді табу үшін бірнеше раунды қажет болуы мүмкін, бірақ эксперименттер көңілді. Сіз әр түрлі брендтерді зерттеген кезде сіз түзетулер енгізгіңіз келеді.
Керемет марриинді жасаудың кілті жоғары сапалы гин мен вермутты қолдануға және оны жеңіл дәмдеу үшін зәйтүн шырынын қосуға болады. Лас емес, оны ластану арасында үлкен айырмашылық бар, сондықтан оны алдымен оңай алыңыз.
Сізге не қажет
- 2 1/2 унция гин (немесе арақ)
- 1/2 унция құрғақ вермут
- 1/4 - 1/2 унция зәйтүн шырыны (дәміне қарай)
- Гарнир: 1 немесе 3 зәйтүн
Қалай жасауға болады
- Ингредиенттерді мұзбен толтырылған араластырғыш шыныға құйыңыз.
- Жақсылап араластырыңыз .
- Тоңазытылған коктейльге түсіріңіз .
- Бір немесе үш зәйтүнмен безендіріңіз.
Бәлкім, бұл ескі шырша болуы мүмкін, бірақ бірдей зәйтүн саны - бұл жаман сәт.
Кез- келген негізгі маринис сияқты , гин-вермуттың коэффициентін өзіңіздің қалауыңызға қарай реттеуге болады. Сусынды сүйікті арақпен де жасауға болады .
Зәйтүн шырыны - Зәйтүн шырыны
Коктейл әлемінде зәйтүн шырыны мен тұздылығы бірдей нәрсені білдіреді, бірақ айырмашылық бар.
Зәйтүндердің өз шырыны бар және ол жеміс-жидектен зәйтүн майы сияқты өнімдерді шығарады. Сондай-ақ, ол зәйтүндерді емдейтін тұзды дәмдеу үшін қолданылады. Әдетте ол тұзды су ретінде анықталатын техникалық тұзды болса да, ол зәйтүн майының құрамында сұйықтықты білдіреді.
Көптеген адамдар лас суық сортиндері үшін зәйтүн құмырасында орналасқан тұзды (немесе шырын) қолданғысы келеді. Және неге жоқ? Егер сізде зәйтүн болса, сонда сізде шырын бар. Бұл өте ыңғайлы және арзан қосымша сусын.
Зәйтүн шырыны туралы кеңестер
Зәйтүн құмырадағы сұйықтықты пайдалану сіздің көзіңізді жақсы идея деп атайды, әсіресе жақсы зәйтүнке инвестиция салсаңыз. Көптеген гурмановые зәйтүндері бар, олар стандартты пименттоннан көгілдір ірімшікке дейін немесе жалпеңеңге толы. Олардың әрқайсысынан шыққан тұздылығы әртүрлі дәмге ие болады және сіз басқа біреуді таңдай аласыз.
Зәйтүндерді салқындату керек екенін есте сақтаңыз. Бұл барларда кең тараған қате болып табылады және сіз гарнирлік науадан жылы шырын қолданып, кірленген мартиниді кейбір бармендер табасыз. Бұл нашар әдетке айналады және әйгілі және анестезитарлық. Бақытымызға орай, көптеген адамдар өздерінің жолдарын өзгертіп, маринис үшін бөлек тұзды салқындатуды немесе бөтелкедегі зәйтүн шырынын қолданды.
Кейбір барменттер сондай-ақ тұзды емес, зәйтүн майының бірнеше сызығын қолдануға кеңес береді. Бұл коктейльдің лас емес аспектісінің жанкүйері болмасаңыз, бұл жақсы таңдау. Бұл гарнир жеткізе алатын шамадан тыс зәйтүн дәмі туралы дабыл қосады. Тек 1 немесе 2 сызықты екеніне көз жеткізіңіз немесе әйнегіңізге май құйып алсаңыз болады.
Бөтелкедегі зәйтүн шырыны
Соңғы жылдарда лас шелектерге арнайы жасалған зәйтүн шырындарының жарылуы болды. Олардың көпшілігі ерекше рецепттерді қолданып жасалған және олар бір-бірінен аздап өзгеруі мүмкін.
Сізге қандай бөтелкедегі зәйтүн шырынын жақсы көретінін анықтау үшін біраз уақыт кетуі мүмкін, сондықтан тырысыңыз. Dirty Sue - көптеген лас суық саржинаторлар үшін сүйікті. Сіз Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata немесе Stirrings-ден коктейльге лайықты зәйтүн шырынын көріңіз.
Amazon-дағы зәйтүн сөлін сатып алыңыз
Өзіңіздің зәйтүн тұздығын жасаңыз
Егер жергілікті нарықта дәмі бар зәйтүнмен толтырылған зәйтүн бар болса, оларды зәйтүннің тұзды ерітіндісін жасау үшін пайдаланыңыз. Ол өте оңай және зәйтүндерді таңдауды реттеуге мүмкіндік береді, тіпті бір кәстрөлге әртүрлі болады.
Ең жақсы бөлік шырынды басқаруға болады. Сіз оны дәл қалаған жолмен ғана емес, сонымен қатар сізде не бар екенін біле аласыз. Бұл қарапайым DIY жобасы өлі қатты кірлеген мартиниді көп мөлшерде ақшаны үнемдей алады. Қосымша бонус ретінде, сіздің мариниздеріңізді гарнирлеуге арналған зәйтүн таңдаулы таңдауын аласыз.
Негізгі тұзды ерітінді жасау үшін 2 кесе жасыл зәйтүн , 2 кесе су, 1/2 кесе құрғақ вермут, 2 ас қасық сірке суы және 2 ас қасық тұз қажет . Олардың кез-келгенін өзіңіздің жеке рецептіңізді жақсартып, дәміне қарай реттеуге болады.
- Зәйтүндерді тығыздауыш қақпағы бар шыны банкке салыңыз. Қайта өңделген зәйтүн банктері табиғи таңдау болып табылады, бірақ масандар банкалар да жақсы жұмыс істейді.
- Зәйтүндерді шырынын босату үшін жеткілікті мөлшерде ағаш қасықтың артқы жағымен мұқият басыңыз. Оларға коктейльге жеміс беріп жатқандай секірмеуге тырысыңыз.
- Жеке ыдыста басқа ингредиенттерді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
- Зәйтүн үстіне сұйықтықты толығымен жапқанша құйыңыз. Құмыраның жоғарғы жағында ауаға арналған аз орын қалдырыңыз.
- Құмыраны тығыздап, оны қатты сілкіңіз.
- Ең кем дегенде бір күнде салқындату керек (ұзағырақырақ) және шырынды қолданбас бұрын шайқаңыз.
Егер сізде шырын ыдыста қалдырылған зәйтүн үшін аз болса, онда вермутты қосып, араластырып жақсы сілкіңіз.
Егер сіз өзіңіздің зәйтүн ағашыыңыз үшін бақытты болсаңыз, ештеңе жаңа піскен зәйтүндерді ұрмайды. Оларды тамақтандыру үшін, сіз жаңа піскен зәйтүндерді емдеп, емдеуге арналған бірнеше кеңестер қажет .
Күллі Мартини қалай күшті?
Мартинис әлсіз сусындар емес, сондықтан олар 3-тен 4 унцияға дейін қызмет етеді. 80 дана гин және 30-ға жуық берік вермутпен осы лас деп аталатын Мартин рецепті ауыр салмақты болып табылады. Оның алкогольдік мөлшері шамамен 29% ABV болады (58 дәлелі).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 235 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |