Бұл кремді тауық және саңырауқұлақ сорпасы дәмделген тауық еті, сәбіз, балдыркөк және жаңа піскен саңырауқұлақтармен дәмге толы. Ауыр крем пісіру уақытының соңына қосылады.
Сорпаны бірінші курс ретінде қызмет етіңіз немесе оны сэндвич немесе салат қосылған түскі немесе кешкі сорпа ретінде қызмет етіңіз. Егер сіз алдын ала дайындалған тауықты пайдалансаңыз, сорпаға оны 10 минут бұрын қосыңыз.
Бұл дәмді супта өзгерістер енгізуге тырысыңыз. Пісірілген түрік немесе тауық еті қолданыңыз, бірақ оны пісіру уақытының соңына қосыңыз. Немесе сорпаға картоп немесе рутабага қосыңыз. Буға піскен бұршақ сорпа жасағанға дейін ғана жағылады.
Қатысты рецепттер
Классикалық тауық гаммасы
Кремді тауық еті сорпасы
Торттарға тауық еті сорпасы
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 1 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1 фунт тауықтың төс еті (бауынсыз, кептірілген)
- 1/2 кесе сәбіз (кептірілген)
- 1 үлкен қабырғалы балдыркөк (кептірілген)
- 12-ден 16 унцияға дейін саңырауқұлақтар (кесілген, қажет болған жағдайда жаңа саңырауқұлақ сорттарының комбинациясы)
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 4 жасыл пияз (кесілген)
- 2 ас қасық
- мақсатты ұн
- 4 шыныаяқ
- тауық сорпасы (жақсырақ өртелмеген немесе төмен натрий)
- 1/2 шай қасық шелпек (кептірілген жапырақ)
- 1/2 шай қасық тұз (қошер; дәміне қарай)
- дәміне қарай қара бұрыш
- 3/4 шыныаяқ
- майлы кілегей
Қалай жасауға болады
Үлкен кастрөлді орташа төмен жылуды орнатыңыз; май мен зәйтүн майын қосыңыз.
Сары май мен ыстық болса, дәмделген тауық, сәбіз және балдыркөк қосыңыз; пісіріңіз, араластырыңыз, тауық пісірілмейінше.
Саңырауқұлақтарды қосып, саңырауқұлақтар нәзік болғанша, пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз. Сарымсақ және жасыл пиязды қосып, 2 минут ұзағырақ пісіріңіз.
Ұнға араластырыңыз және араластырыңыз, араластырыңыз, 2 минут бойы араластырыңыз.
Тауық еті мен тасшөпті қосыңыз. Қайнату кезінде қайнатуға әкеліңіз.
Табаны жабыңыз да, жылуды төмендетіңіз; шамамен 10-16 минут пісіріңіз немесе көкөністер нәзік болғанша пісіріңіз.
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз; кілегей мен жылыну арқылы араластырыңыз.
Вариациялар
- Сәбіз және балдыркөкпен бірге табаға дейін майдалап туралған пияздың 1/4 кесеін қосыңыз.
- Сәбізмен бірге кептірілген картоп 1/2 кесе қосыңыз.
- Сәбізмен бірге 1/2 кесе кесілген рутуабага қосыңыз.
- Рецептте түрлі жабайы саңырауқұлақтарды қолданыңыз немесе оны суланған кептірілген саңырауқұлақтармен жасаңыз.
- Толығымен пісірілген кептірілген тауықтың немесе Түркияның көмегімен: көкөністерді пісіргеннен кейін пісірілген қуырылған тауықтарды немесе түркияны қосыңыз. 10 минутқа пісіріңіз, сосын кілегей мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Жылытады.
- Шайырымен бірге мұздатылған бұршақ 1/2 шыныаяқ қосыңыз. Жылытады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 469 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 107 мг |
| Натрий | 1,144 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 28 г |