Көптеген нарықтардағы мұздатқыш бөлігінде лайм асшаяндарын табуға болады, бірақ сіз өзіңізді үйде жасау өте оңай екенін көресіз. Бұл Кариб теңізі аралының ащы асшаяндарды рецептісі (немесе сіз қаласаңыз, маргарита асшаяндары) сіз сатып алатын кез келген нәрсені асықтыратын керемет және қарапайым тағам.
Рецепт кәдімгі тұздықты және кастрюльге жарқылдауды талап етеді. Жалтырақ - текиланың, цитрус шырындарының және көптеген шөптер мен дәмдеуіштердің дәмді қоспасы. Ақ күрішпен жұмыс істегенде тамаша және бөлме температурасында пайдалануға болатын үлкен партия ыдысын жасайды.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе апельсин шырыны (концентрат, сұйытылған)
- 1/4 кесе шырыны шырыны (жаңа, шамамен 2 лайм)
- 1/8 кесе
- зәйтүн майы
- 1/8 кесе текила
- 1 ас қасық апельсин ликері (үш секунд немесе Cointreau)
- 1/4 шыныаяқ
- cilantro (туралған)
- 1/4 шыныаяқ
- тәтті пияз (тартылған)
- 2 қалампыр
- сарымсақ (басылған)
- 1/2 шай қасық карри ұнтағы
- 1/2 шай қасық
- тұз (қошер)
- 1/2 шай қасық зире (топырақ)
- 1/4 шай қасық
- түрме
- 1/4 шай қасық кебек бұрышы (немесе дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық
- қара бұрыш (жаңа жер)
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1-1 1/2 фунт
- ас тұзы (жаңа піскен немесе мұздатылған асқабақ, аршылған және жасалынған, қалдықтар, егер сіз қаласаңыз, тұсаукесер үшін қалдырылған)
Қалай жасауға болады
- Үлкен найзағайдағы пластикалық пакетте зәйтүн майы мен асшаяның ас қасықтан басқа барлық ингредиенттерді біріктіреді. Мазмұнын мұқият араластырып, тығыздап, сығып алыңыз.
- Маргарита маринадына асшаяндарды қосып, барлық ауаны сығып, мөрді. Асшаяндарды пальтоға арналған сөмкеңізді аударыңыз.
- 30-дан 45 минутқа дейін салқындатыңыз. Теңізшеңді қоспаңыз немесе цитрус қышқылдары асшаяндарды «дайындаңыз».
- Орташа жоғары жылуда үлкен, ауыр шебері қыздырыңыз. 1 ас қасық зәйтүн майын ыстық табаға салып, пальтоға жағыңыз.
- Асшаяндарды тұздықтан алып тастаңыз және ыстық ыдыста бір қабатқа қойыңыз. Тұздықты сақтаңыз.
- 1 минут пісіріп, ас тұзын басқа жағына аударыңыз. Мұны сіздің табанның өлшеміне байланысты топтамаларда жасау керек болуы мүмкін. Асшаяндарды тұндырмаңыз немесе ол резеңкеге айналады. Асшаяндарды алып тастап, жылы ұстаңыз.
- Резервке салынған тұздықты ыстық табаға қосыңыз. Жұқа соустарға дейін азайғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз. Жылытуды сөндіріп, асшаяндарды табаға салыңыз да, оларды тұздыққа салыңыз.
- Ақ күріштен асшаяндарды қолданыңыз.
Ішімдікті өткізіп жіберіңіз
Егер сіз алкогольді тұтына алмасаңыз, ішімдікті шығарыңыз. Сіз тағамның дәмді тропикалық дәмін әлі де ләззат аласыз.
Егер әдетте теккиланы немесе үйде үш секундты сатпаған болсаңыз, жай ғана миниатюрналық жалғыз бөтелкелерді алыңыз. Бұл рецепт әрбір ликерге арналған миниатюралық бөтелкедің жартысын пайдаланатын болады. Сондай-ақ, қымбат брендті сатып алудың қажеті жоқ, сондықтан, егер сіз, әрине, сіз маргаританы араластыру сияқты сезінесіз, егер сіз ақша үнемдеуге еркін сезінесіз.