Жасыл қызанақты су астында қалды ма? Уайымдама. Бұл жасыл қызанақ және алма шоколадты рецепті аязға толғанға дейін жасыл қызанақты молшылықты пайдаланудың керемет тәсілі. Жасыл қызанақтың қытырлақ дәмі алма мен дәмдеуіштермен араласып, қызықты шоколадты жасайды .
Chutney - шығыс үнді сөзінің сөйлесуінен , яғни жеміс, сірке суын, қант пен дәмдеуіштерден тұратын дәмді консервілер. Ол тегіс немесе тегіс, жұмсақ немесе ыстық болуы мүмкін. Ол карри мен басқа тағамдарға сүйемелдеу ретінде пайдаланылады. Қуырылған шие торттары, мысалы, бұл нанға кеңінен таралған немесе ірімшікке жақсы.
Сізге не қажет
- 2 фунт / 1 кг жасыл қызанақ (жуылған және туралған)
- 2 фунт / 1 кг алма (қытырлақ, аршылған және туралған)
- 1/2 фунт / 250 г пияз (туралған)
- 1 фунт / 500 г мейіз
- 3 3/4 стакан / 750 г қант (ашық-қоңыр)
- 2 шай қасық зімбір
- 2 шай қасық қара бұрыш (ұсақталған)
- 2 шай қасық
- quatre-épices (төрт дәмдеуіштер)
- 2 ас қасық қайнаған тұз
- 2 сарымсақ қалампыры
- 3 кесе / 700 мл шарап сірке суы
Қалай жасауға болады
- Үлкен баспайтын болаттан жасалған кастрюльде 2 фунт / 1 кг туралған жасыл қызанақ , 2 фунт / 1 кг ұнтақталған және туралған алма, 1/2 фунт / 250 г туралған пияз, 1 фунт / 500 г мейіз , 3 3/4 шыныаяқтар / 750 г ашық-қоңыр қант, 2 шай қасық зімбір , 2 шай қасық қара бұрыш , 2 шай қасық квадрат , 2 ас қасық тұз және 2 түйір сарымсақ .
- 6 ас қасық сірке суын қосып, төмен температурада пісіріп, қоспаны қайнатқанда біртіндеп қалған сірке суын қосыңыз.
- Қайнатуды қайнатып, кейде араластырыңыз, себебі қоспасы қалыңдатады және шамамен 45 минут пісіреді.
- Қалың кезде, стерильденген банкаларға шырышты жіберіңіз. Су моншасында процесс. Салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
Рецепт көзі: «Шөптердің, дәмдеуіштердің және хош иістің энциклопедиясы» Элизабет Ламберт Ортиз (Dorling Kindersley, Inc.). Рұқсатымен қайта басылады.
«Шөптердің, дәмдеуіштердің және хош иістің энциклопедиясы» рецептілері
Шөптер мен дәмдеуіштерге арналған рецепттерден басқа, автор осы кітапта сығындылар, эссенциялар, майлар, сірнектер, сарымсақ, тұздықтар, дәмдеуіштер, жеуге жарайтын гүлдер және тағы басқалар. Толық түсті суреттер аз таныс ингредиенттерді суреттейді және әр түрлі ас техникасының қадамдық фотосуреттері бар. Автор Элизабет Ламберт Ортиз менің басқа да рецепттерімді менің оқырмандарыммен бөліскен.
- Шөпті немесе дәмдеуішті тұндырылған май рецепті
- Күн және қоңызы Chutney рецепті