Американдық Тоқымдық Кеңестің бұл тамаша қой рецепті фантастикалық қоңызға арналған сэндвич жасайды. Кебуді өзіңіздің питометріңіздің енін сақтаңыз, сонда сіз жай ғана сэндвичке сырғып кете аласыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт / 450 г бордақылмаған қойдың аяғы (немесе 1-1 / 2-дюймдік текшеге бөлінген иық)
- Шие қызанағының 24 жүзім
- 24 1-1 / 2-in. пияздың бөліктері
- 4 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1 тұшпара балғын орегано
- 2 ас қасық лимон шырыны (1 лимон, шырынды)
- 1/2 кесе / 120 мл қосымша таза оливковое майы
- Dash kosher тұзы (немесе дәміне қарай)
- Дашқа жаңа қою қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
- 8 үлкен пита
- Сатцики тұздығы үшін:
- 3 кесе / 700 мл қарапайым йогурт
- 2 ас қасық лимон шырыны (1 лимон, шырынды)
- 2 орта қияр (аршылған, екіге бөлінген, егістік және кептірілген)
- 1 ас қасық / 15 мл жаңа жалбыз жапырақтары (ұсақ туралған)
- Dash kosher тұзы (немесе дәміне қарай)
- Дашқа жаңа қою қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
Кішкене шараға сарымсақ, орегано, лимон шырыны және зәйтүн майы қосыңыз. Косер тұзы мен жаңа жердегі қара бұрыш қосылған маринадтарға маусым. Егіздік текшелерді қосыңыз; киюге тырысу. 4-тен 6 сағатқа дейін тоңазытқышта мұқият жабыңыз. Еттің текшелерін құйыңыз; тұздықты тастамаңыз. Саңырауқұлақ, қызанақ, пияз бөрікшелерге. Орташа ыстықта гриль 12-15 минутқа дейін немесе қалауыңыз бойынша қажетті мөлшерде; сенімді термометр ортаны сирек жағдайда 145 градусқа (65 градусқа дейін) немесе жақсы жағдайда 170 градусқа (70 градусқа) немесе 170 градусқа (75 градусқа) дейін тіркеуі керек.
Кабобтарды бірнеше рет тұздықпен щеткамен бұраңыз. Жылы пита нанымен және Сатцики тұздығымен бірге жұмыс істеңіз.
Tzatziki соусы үшін: барлық ингредиенттерді араластыратын ыдысқа салыңыз да, шанышқымен біріктіріңіз. Хош иістің үйленуіне мүмкіндік беру үшін кемінде 1 сағат бойы салқындатыңыз.