Оңтүстік елдерде қуырылған жасыл қызанақтар жейді, олар қызарған қызыл қызанақты да жейді. Егер сіз оларды сынамаған болсаңыз, сіз емделесіз!
Мексика мен Орталық Америкада тұратын тумандар Америка Құрама Штаттарына қалай келгенін түсінбейді. Томас Джефферсон оларды 1780 жылдары өсірді және көршілерінің бірін кіріспе деп есептеді, бірақ Харриот Пинкни Хорри 1770 жылы «Қысқы пайдалану үшін қызанақты сақтау үшін» рецепті жазды.
Африканың аңызы бар, оларды Африканың құлдары Кариб теңізі арқылы Солтүстік Америкаға келді, ал кейбір тарихшылар Португалияның Африканың батыс жағалауына қызанақтарды енгізгеніне сенеді.
Сіздің қызанақтарды пияз және қуыру үшін көп шығармашылық жолдары бар; нан кесектерін , крекердің сынықтарын, жүгері ұнды немесе ұнды қолданыңыз . Кейбір адамдар оларды тегістелместен бұрын жұмыртқаға ұрып тастайды, ал кейбіреулері тек қуырады. Алдымен оларды тұз бен бұрышқа салып, егер сізде болса, хош иістендіргіш үшін беконды май жағыңыз.
Тұздықты таңдау және сақтау
Үйде өсірілген қызанақ әдетте жақсы, бірақ егер сіз оларды сатып алу керек болса, фирмалық іздеңіз және хош иіске назар аударыңыз. Ақ дақтар - олар газбен пісіруге мәжбүр болды. Егер сізде жақсы жаңа піскен қызанақ мол болса, оларды толықтай қатырыңыз. Тек жуу, құрғату және оларды мұздатқыш сөмкелерге салыңыз. Олар өздерінің дәмін сақтап қалады, және бірден қабығын тазарту оңай болады.
Салаттарды қоспағанда, жаңа піскен қызанақтарға арналған кез-келген рецепт бойынша оларды пайдаланыңыз.