Big Daddy: «Бұл Каролина стиліндегі барбекю соусы». Бұл орта және оңтүстік батыстың кетчуптері мен сірне піскен тұздықтарына қарағанда, ол сірке және қыша негізіне ие екендігін білдіреді. Тәтті және дәмді хош иістердің комбинациясы грильдегі немесе ысталған шошқа етінде немесе тауықта абсолютті жақсы нәтиже береді.
Сізге не қажет
- 1 кесе / 240 мл дайындалған сары қыша
- 1/2 кесе / 120 мл қант
- 1/3 кесе / 80 мл ашық қоңыр қант
- 3/4 стакан / 180 мл сидр сірке суы
- 1/4 кесе / 60 мл су
- 2 ас қасық / 30 мл
- чили ұнтағы (жұмсақ)
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
- 1 шай қасық / 5 мл ақ бұрыш
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл кейен (міндетті емес)
- 1 шай қасық / 5 мл соя тұздығы
- 2 ас қасық / 30 мл май
- 1 ас қасық / 15 мл
- сұйық түтін (хикорлық хош иістендіргіш)
Қалай жасауға болады
1. Орташа кәстрөлде соя соусын, сары май мен сұйық түтін қоспағанда, барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. 20 минуттан соң төменгі жағына салыңыз, кейде араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
2. Тұзды қызудан алып тастаңыз және қолданар алдында қоспаны 10-15 минут ішінде суытып алыңыз. Алдын ала дайындалған жағдайда, бастапқы дайындағаннан кейін 5 күнге дейін тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
3. Қолдану: Тек ысталған шошқа еті немесе тауық етінің жағында қызмет етіңіз. Сондай-ақ, шошқа етін сэндвичтерде де дәмді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 54 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 178 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |