Дәстүрлі және бірегей жапондық күріш тортының рецептілерінің тізімі
Мочи немесе жапондық күріш пирогтары Жапонияның сүйікті тағамдарының бірі. Бұл дәстүрлі тағам ғана емес, сонымен қатар әртүрлі халықаралық асханалардың заманауи тағамдарына енгізілген. Төменде күріш торттарын пайдаланудың көптеген керемет және әртүрлі тәсілдерінің рецепті бар.
Мохиге арналған праймер үшін, біздің мақалада осы мақаланы ұнатыңыз: Мочи туралы білу қажет.
01-ден 11-ке дейін
Sakura Mochi (Cherry Blossom тәтті күріш торттары)Қыздар күніне арналған Mochi, Hinamatsuri. Yoshika Sakai / Moment / Getty Images Sakura mochi немесе шие гүлі күріш пирогтары - 3-ші наурызда немесе Hinamatsuri немесе Doll фестивалі деп аталатын Қыздар күнінің дәстүрлі жапон десерті.
02/11
Yaki Mochi қалай жасалады (Гриль жасанды күріш торт)Яки Мочи (Гриль жасанды күріш пирожныйы). Gyro Imagenavi / RF / Getty Images Жапырақты және сүйікті тағамға арналған жапондық күріш пирогтарын (mochi) оңай грильдеуді үйреніңіз.
03 11
Kyoto White Saikyo Miso Ozoni (Жаңа Жыл Мочи Шоры)Saikyo Miso Ozoni (Ақ Мисо Мочи Соры Жаңа жылдарға арналған). Фото несиесі: Imagenvi / Getty Images Озони - Жаңа жыл күнімен (Ошогацу) қуылған күріш тортымен жапон сорпасы. Бұл нұсқа Жапонияның Саикью аймағынан ақ мысодан жасалған.
04 11
Vegan Ozoni (күріш тортындағы жапондық жаңа жылдық сорпа)Vegan Ozoni. Getty Images Жапон Жаңа жылының сорпасы немесе озонидің көптеген нұсқалары бар. Бұл дәстүрлі ыдыс конью (kelp) dashi және көкөністерді пайдалана отырып, вегетарионды оңай жасауға болады.
05 of 11
Matcha (көк шай) Mochi (күріш торттары) барларМатча Мочи Бары (Green Tea Rice Cakes). Фото несие: © Judy Ung Мочи шарлары - глютенді күріш ұнынан және қытырлақ ұннан жасалатын тәтті десерт, пеште пісіріледі, ортасы шайнайтын және күлгін және жеңіл қыртыстық қыртыс қалыптасқанша.
06 11
Кинако Мочи (тәтті қуырылған соя бұршағы ұнымен күріш торт)Кинако Мочи (тәтті қуырылған соя бұршағы ұнымен күріш торттары). Фото несие: © Judy Ung Kinako mochi - жапондық күріш пирогтарын тамашалаудың ең қарапайым тәсілдерінің бірі. Кинако немесе қуырылған соя ұн, түйіршіктелген ақ қантпен араласып, содан кейін жылынатын күріш пирогтары үстінен шаң басады.
07 11
Туфу Мочи (Райс торттары) тәтті кинако (қуырылған соя бұршағы ұн)Тофу Мочи (соя бұршағы күріш торт) бал және кинако (соя бұршағы ұн). Фото несие: © Judy Ung Tofu Mochi - бұл күріш пирогы tofu және глютенді күріш ұнымен жасалған, содан кейін тәттілендірілген қуырылған соя бұршағы ұнының (kinako) жеңіл шаңсорғышымен өңделген.
08 11
Норимаки Мочи (тәтті соя тұздығы және балдырларға оралған күріш торт)Норимаки Мочи (былғарыдан жасалған тәтті соя шоколады күріш пирожныйы). Фото несие: © Judy Ung Сондай-ақ, «isobeyaki» деп аталатын Norimaki mochi тәтті соя тұздығының глазурімен өңделген және кептірілген теңіз балдырларына (нори) оралған тостаған күріш пирогы.
09 11
Жапондық күріш крекерін қалай жасауға болады (Okaki)Күріш крекерлері (Okaki); Қуырылған Мочи күріш пирогы. Фото несиесі: Gary Conner / Stockbyte / Getty Images Күріш крекерлері сіздің жергілікті азық-түлік дүкенінде ғана сатып алуға арналған. Бұл үйде өте оңай болуы мүмкін. Қалай екенін біліңіз!
10-дан 11-ке дейін
Chi Chi Dango (Тәтті күріш торт)Chi Chi Dango. © Hideki Ueha Сондай-ақ, кокос жаңғағы деп аталатын Chi-chi dango mochi, жиі түрлі-түсті топтарда немесе жеміс-жидектерде жасалынатын кішкентай жұмсақ, кішкене күріш пирогтары.
11-тен 11-ке дейін
Чимаки - бамбук жапырақтарына оралған жапон пиязыЧимаки жапон шаяны. Фото несие: © Judy Ung Chimaki - 5 мамырда дәстүрлі түрде Балалар күнінде немесе Жапон балалар күніне арналған десерт. Бұл бамбук жапырақтарына оралған тәтті, жабысқақ күріш пирогы.