Маусымдық мәзір жасаңыз
Көктемгі уақытта ауа жылы жаңбыр мен жаңа өсімдіктермен хош иісі бар. Франциядағыдан гөрі шыншыл емес. Метрополитен аймақтар, қазірдің өзінде жұмыс істеп келе жатқан, энергияны қосымша соққыға алады, себебі жас және кәрі де күн сәулесінен бас тарту үшін шығады. Ауылдық жерлерде де оянып, үй жануарларына арналған салқындатқыштар мен фермерлер өсіп келе жатқан кезеңге дайындықпен дайындалады.
Француздар тағамдары негізінен маусымдық тағамдарға негізделгендіктен, классикалық француз ас үйі көктемде шығармашылық оятуға ие болады.
Ауыр текстуралар мен қыстың бай дәмі жарқын жемістер мен көкөністермен ауыстырылады. Тарихи тұрғыдан алғанда, тамақ егу мен жинаудың алдағы жылы айлары үшін үй шаруашылықтары мен шаруа қожалықтарын дайындауға қажетті энергия мен ұтқырлыққа дайындықта оңайырақ болды. Ұлттық тағамдар дәстүрге соншалықты байыпты болғандықтан, көктемде жеңілдік ақы бүгінгі күнгі дәстүрге айналды.
Көктемгі көкөніс рецептілері
Көктемгі рецепт әрдайым түрлі-түсті және дәмді көкөністерді жасайды. Міне, кешкі мезгілдік көкөністерге көңіл аударатын кейбір сүйікті француз рецептері.
Жұмыртқа рецептілері
Көктемде жұмыртқа өндірісі артып, маусымды тойлауға арналған керемет қуыршақтар, тартыстар мен кілттер бар.
Ет және құс рецептері
Тоқты - көктем айларындағы дәстүрлі энтре таңдау, бірақ жалғыз емес.
Көптеген сиыр еті, шошқа еті және құс рецептері бар, көктемге сай келетін маусымдық ингредиенттермен шығармашылық түрде араласады.
Теңіз тағамдары
Теңіз тағамдары француз асханаларында жыл бойы нәзік. Мұнда серіппелі ингредиенттер мен текстураларға ие балықтар мен суару рецептілерін таңдау.
Жеміс рецептілері
Жеміс жылынған айларда жалпы десерт болып табылады; бұл маусымда, сондықтан бұл керемет жаңа, және бұл жеңіл. Міне, сізді төмендетпейтін кейбір дәмді және оңай жеміс рецептілері.
Шоколад және жаңғақ рецептілері
Француздық сүйкімді шоколад пен жаңғақ, сондықтан бұл рецепттер ешқашан маусымнан шығып кетпейді. Осы көктемгі-тақырып рецептерімен сау тамақтануды сақтаңыз.
- Негізгі шоколадты трюфельдер
- Шоколадты криптар
- Корсикандық Mendiant au Chocolat Blanc
- Жеке шоколад суфледері
Көктем ингредиенттер үшін әмбебап маусым болып табылады, сондықтан әрдайым едәуiр иттерге арналған дәмді тағамдар болады. Міндетті көктем мәзірін жасау үшін осы рецепттерді араластырыңыз және үйлесіңіз.